【ゆっくり料理】野菜たっぷりでヘルシー！ワンタンスープを作ります！【中華料理】

【ゆっくり料理】野菜たっぷりでヘルシー！ワンタンスープを作ります！【中華料理】

[音楽] こんにちはさとりよ今日は何を作るのかな 今日はワンタンスープを作っていくわお なんだか久しぶりのスープだね 野菜もたくさん取れていいのよね今日の 材料はこんな感じ [音楽] 簡単既製品なのね 手間を減らすためよまあそれは気にせず 早速作っていきましょうまずは絹さやの筋 を取っていきましょうヘタのところを つまんで手前に引くようにすると簡単よ ちょっと取れるとなかなか気持ちがいいね 筋が残ってると食感が悪くなるから しっかり取り除きましょう 筋が取れたら 塩を加えたお湯でさっと茹でていくわ 塩を加えたお湯で茹でると緑が鮮やかに なるんだよねそういうことねあやがすごく 良くなるのよ 30秒くらいさっと茹でたら 氷水につけておきましょうこれで色が安定 するよ キャベツはまず芯を落としましょう 芯を落としたらざく切りにしていき ましょうキャベツは火を入れると縮むから 少し大きくてもOKだよでも残った芯の 部分は硬いから細かくした方がいいかも まあ煮込んじゃえばどうせ柔らかくなる からあんまり気にしなくてもいいけどね うーんこの適当お料理チャンネル 長ネギは斜め切りにしていくわ日本だ時に 甘くなった長ネギは最高だよねこれのため に生きているまであるわよねいやそんな ことないけどいきなりハシゴ外してくる じゃん しいたけは軸を落として平らにしてから 薄切りに 軸は使わないのいいやちゃんと使うわよで も軸がついたままだと切りにくいから先に 落としたってわけなるほどそうだったんだ 軸も同じように薄切りにすればOKよ [音楽] ニンジンも尻尾を落としたら薄切りにして いくわ ニンジンは少し硬いからあんまり熱くなら ないように注意よ ニンジンだけ火が入ってなくて硬いままっ てことにならないようにね 絹さやは氷水からあげて 斜めに4等分くらいに切りましょうこれで 野菜の準備はOKここからはガス台に移り ましょうそれじゃあ鍋にごま油を引いて 温めていくわいい香り 鍋全体に広げてるように回していってね ごま油が温まったら 絹さや以外の野菜を入れましょうごま油を 野菜に絡めるように炒めていってね その途中で塩コショウを振るのを忘れずに 下味だけじゃなくて水分を出してしんなり させる効果もあるよ 塩コショウをしたら野菜がしんなりする まで炒めていきましょうある 程度野菜がしんなりしたら水を加えて 煮込んでいくわおどのくらい入れるの 野菜がひたひたになるくらいまでねあとは 中火で沸かしながら煮込んでいきましょう そういえば卵のことを忘れていたわまぁ これを使うのは最後の仕上げの時だから いつ割ってもOK味付けとかもしないで ただ割って解きほぐすだけあのふわふわ感 が美味しいんだよね味が変わるわけじゃ ないのに不思議よね 野菜が柔らかくなってきたらワンタンを 投入全部くっついてるけど大丈夫スープの 中で剥がせば問題なし無理やり剥がそうと すると破れるから むしろこの方がいいわあ確かにそうかもね このまま5分くらい煮込んでワンタンに火 を入れていきましょう 味付けはシンプルに鶏がらスープの素で いきましょう大体大さじ2杯くらいかしら ねあとは醤油を少したらしましょう やっぱりお醤油があると美味しく感じるよ ね 最後に料理酒を加えて 沸かしてアルコールを飛ばしましょう しっかり混ぜて全体になじませるのを忘れ ずに アルコールが飛んだら 絹さやを入れるわ 鮮やかな緑が綺麗だねこの時点で味が 薄ければ 鶏ガラスープの素を足して調節してね 最後の仕上げに溶き卵を加えましょうこの 時しっかりと沸いた状態で卵を入れること それと 卵が固まってくるまでは動かさないこと ふむふむなるほど 卵がしっかり固まったら 盛り付けに移りましょうそれじゃあ 盛り付けていきましょう少し深めの器に 野菜をたっぷりとスープもたくさん入れ ちゃおう最後にごま油を回しかけたら 完成 おいしそう 野菜たっぷりなワンタンスープの 出来上がりよそれじゃあ食べてみるね いただきますおいしい 鶏ガラと野菜のうま味が溶け出たスープを ワンタンがよく知ってるよ 野菜も柔らかく煮えてるしいくらでも食べ られそうだよワンタンは既製品を使えば とっても簡単だからぜひ作ってみてね分量 なんかは概要欄に載せておくねぇそれ じゃあ今日はここまでまた次の動画で 会おうねバイバイ [音楽]

ワンタンってヘルシーなのかな

【レシピ】
ワンタン　　　　　12個
椎茸　　　　　　　4個
キャベツ　　　　　4分の1個
長ネギ　　　　　　2分の1本
人参　　　　　　　2分の1本
絹さや　　　　　　3本
卵　　　　　　　　1個
鶏がらスープの素　大さじ2
醬油　　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　適量
塩コショウ　　　　適量

使用させていただいた素材の提供元【敬称略】

DOVA‐SYNDROME
ニコニ・コモンズ
効果音ラボ
らくがき式立ち絵
甘茶の音楽工房

この動画は東方プロジェクトを基にして作成した二次創作作品です。
https://touhou-project.news/guideline/

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