【糖尿病 リアル食事例】筍ご飯、豆腐ステーキ、ボルシチ血糖値は？

【糖尿病 リアル食事例】筍ご飯、豆腐ステーキ、ボルシチ血糖値は？

【糖尿病 リアル食事例】
筍ご飯、豆腐ステーキ、ボルシチ
血糖値は？
2021.04.09夕食

今日はボルシチを作ってもらいました。
ご飯は玄米に18穀米を追加した筍ご飯にしています。

という事で
血糖値がどうなるかを検証してみたいと思います。

●今日のメニュー
・筍ご飯　糖質21.5g
18穀米玄米ご飯70g 糖質18.5g
筍、油揚げ、人参、椎茸、こんにゃく、
醤油、酒、ラカント
・ボルシチ　糖質7g
豚肉、白菜、玉ねぎ、人参、ビートルート、
トマト缶、マギーブイヨン、ヨーグルト、バター、レモン
・豆腐ステーキ　糖質8g
しいたけ、まいたけ、サバ缶3分の1、
コチュジャン、醤油、酒、片栗粉
・キャベツの塩昆布
合計糖質36.5g程度

●今日の結果　2018
食前血糖値　92mg/dL
食後1時間血糖値　101mg/dL
食後2時間血糖値　92mg/dL
食後3時間血糖値　130mg/dL
食後4時間血糖値　111mg/dL

食前血糖値の92mg/dLはいつもよりかなり低目の値です。
なかなか良いですね😊

食後1時間値は101mg/dL。
食後2時間値も92mg/dL！
1時間で若干上がって2時間でなぜか食前値の値に戻っています。

ソロソロ上がり出した
食後3時間値も130mg/dL！
思ったより上がっていません。

この後は
食後4時間値は111mg/dLとあっさり低下。

今日は糖質36.5gで最高値130mg/dLと非常に好成績。
食前値が低かった事もありますが、かなり上昇も抑制されています。

考えられるのは、
ご飯を最後に食べたこと
長芋を食べたこと、最初にサバ缶と豆腐等のタンパク質を最初に食べたことが考えられます。
もう少しそれぞれを検証してみたいと思います。

食前血糖値が慢性的に高いことも問題なのですが、こちらは生活習慣の改善や筋力アップを進めていって改善していこうと考えています。

動画をご視聴いただいた皆さまの応援本当にありがとうございます😊
みなさまと一緒に頑張れることで励みになっています。

失敗したり、迷走したりしてますが、これからも少しでも上手に糖尿病と付き合っていきたいと思います。

ご視聴、ありがとうございました。

P.S.薬は
●毎食前にボグリボース
腸で二糖類を単糖に分解するα-グリコシダーゼを競合拮抗的に阻害するため、グルコースの生成、吸収を遅らせ、食後にグルコース血中濃度が急上昇するのを防ぐ。

●1日一回ジャヌビア
血糖を一定に保つ働きをするインクレチンを分解する酵素を阻害することにより、血糖が高い時にインスリン分泌促進作用並びにグルカゴン濃度低下作用を増強し血糖コントロールを改善します。
通常、2型糖尿病の治療に用いられます

を服用しています。

【主食の糖質量】
白米100g 糖質36.8g
雑穀米100g 糖質29g
押し麦100g 糖質17.5g
マンナンごはん140g糖質33.4g
糖質40%オフ麺1袋　糖質27g
パスタ乾麺50g 糖質37g
ファンケル発芽米160g糖質45.8g
●炊く前
白米1合　糖質　115.7g
玄米1合　糖質110g
16穀米30g　17.9g

●今日のメニュー
・筍ご飯　糖質21.5g
18穀米玄米ご飯70g 糖質18.5g
筍、油揚げ、人参、椎茸、こんにゃく、
醤油、酒、ラカント
・ボルシチ　糖質7g
豚肉、白菜、玉ねぎ、人参、ビートルート、
トマト缶、マギーブイヨン、ヨーグルト、バター、レモン
・豆腐ステーキ　糖質8g
しいたけ、まいたけ、サバ缶、
コチュジャン、醤油、酒、片栗粉
・キャベツの塩昆布
合計糖質36.5g程度

●今日の結果　2018
食前血糖値　92mg/dL
食後1時間血糖値　101mg/dL
食後2時間血糖値　92mg/dL
食後3時間血糖値　130mg/dL
食後4時間血糖値　111mg/dL