【揚げ鶏の甘辛ダレかけ】 #料理

【揚げ鶏の甘辛ダレかけ】 #料理

【揚げ鶏の甘辛ダレかけ】
この甘辛ダレは、黒胡椒ととても合います！！
基本的にはかけてほしいです！
出汁は無ければ水でok！
出汁が100mlでも余っていればそれを使ってみましょう。

【レシピ】
「ブライン液」
水 500ml
塩 10g
鶏もも肉を２時間漬ける

「出汁」
水 650ml
昆布 10g
鰹節　10g

「甘辛タレ」
出汁 100ml
醤油 大さじ３
みりん　大さじ３
料理酒 大さじ2
酢　大さじ１
砂糖 大さじ２

「揚げ鶏」
おろしにんにく
醤油　大さじ１

#料理 #鶏肉 #和食 #出汁 #みたもっちゃんねる