【人気店】定食＆丼＆うどん！味とコスパで大人気”立ち食い”グルメ『every.特集』

【人気店】定食＆丼＆うどん！味とコスパで大人気”立ち食い”グルメ『every.特集』

東京で本格讃岐うどんが楽しめる人気の店 鳥の天ぷらは 揚げたてです 今日はおもしろ立ち食いグルメきまぐれ LB きまぐれとは ありました 定食を立ち食いで味わう 珍しい店メニューが60種類もあって リーズナブルです 切り盛りするのは5人の子供がいる お母さん 人ご飯を食べてる姿を見るのが大好きなん ですただいま 奮闘中です さらに東京のオフィス街には 安くて 助かります 豚丼も海鮮丼もなんと500円と激安人気 の立ち食い味はお値段以上ですよ 味とコスパで人気おもしろ 立ち食いグルメ まずは東京文京区の本郷へ おいしい讃岐うどんが食べられるそうで なんかおしゃれなカフェみたいな店名です ね 東京ライトブルー本郷3 変わった店名の由来は後ほど 昼時はいつも 賑わっていますカウンターに10人ほど 一番 美味しい 揚げ物が熱くておいしい 揚げたてでうどんは390円からで 醤油かけ ぶっかけなど 天ぷらは 揚げたてです いろいろありますけど えっこれなんだろう LD 気まぐれ LBって読むんですかはい何ですか 日替わりですね LBは屋号のライトブルーの この日は 暖かいたまたまうどんに天ぷらのセット 提供時間にはこだわりがありました 麺は通常 茹でるのに10分前後かかります か 10分経ってますのはちょっと嫌なんでお 客さんもやだろうとそこで客が券売機の ボタンを押すと 厨房がすぐに動き出します 5分おきに茹で上がるようにして 提供までの時間を 短くしています ありがとうございます ね 日替わりの気まぐれ LB710円 天ぷらは 珍しいイワシテント1番人気のとり天です たまたまうどんは 醤油を回しかけて 混ぜて 舌触り 滑らかでつるんとのどごしがいいんですよ うどんの味わいがしっかり感じられるのが このたまたまのいいところですよね イワシテンは開いてあげたもの 肉厚なんですよふっくらして 噛んでいく間にとろけていきますね 天守の寺尾さんは11年前に店を持ちまし た今は2店舗を掛け持ち 仕込みを始めるのは 午前3時から 麺作りには一晩寝かせた生地を使います 弾力としっとり感がポイントそして お願いします 以前は手打ちでしたが 腰を痛めて製麺機を導入 挨拶は真摯な気持ちから 出汁に使うのは 昆布いりこを鰹節などを6種類 天ぷらの食材も店主自ら選んでいます うどんは森がいい280g 穴子テント出汁の香りが際立つかけうどん 立ち食いで楽しめるこだわりのいっぱい です 店は午前7時オープン 深夜のバイトを終えたお客さんは 美味しいですし結構ボリューミーなので朝 から元気でました 11:00 常連の学生さんが来ました 東大でラクロス部に所属しているとか やっつけなきゃいけないから 醤油うどんの大盛りそれにしても多いです ね たくさん食べさせて頂いてるので本当に ありがたいなって 東大の運動部は大森を頼むとおかわり サービスなんだって やっぱ勉強で入って対等にやるわけじゃ ないですか 兵庫県出身の寺尾さんは中学生から レスリングで 活躍大学でも 熱中していました 店に来る東大生は大学に入ってから スポーツを始めた人が多く食で応援したい と思ったそうですお手伝いできることと いえば 炭水化物とタンパク質の摂取 実は店内のライトブルーは東大のスクール から5年前思い切って回想しちゃいました すごい僕らの 活動を応援してくださってますありがたい です 讃岐うどんといえばこれを忘れてはいけ ません ぶっかけうどん430円 素揚げしたなすと野菜店の3種目にも 売れ筋です しめじわですね [音楽] 冷たいうどんもお口の中がね喜んでます 学生会で人気の 立ち食い讃岐うどんペロリといけちゃい ますよ 次は品川区 京浜急行の新馬場駅 歩くことおよそ5分 旧東海道の 商店街に こちらはお弁当屋さんで ありましたこちらですね 立ち食い転職 転職を 立ち食いスタイルというのはなかなか 珍しいですよね 渋いのれんの北品川 弁当 定食を 立ち食いする 珍しいスタイルです中は6人ほどで いっぱいの 狭いスペース ランチタイムには近くのサラリーマンや 地元の人が利用しています [音楽] 色々書いてありますが すいませんこちらはどうやって注文したら いいでしょうかあのこちらにお弁当の メニューが 貼ってあると思うんですけど 弁当は 洋食や揚げ物 焼き魚など60種類ほど これに100円をプラスすると 転職スタイルにできるんです うまいですね ちゃんと味噌汁ついてご飯ついて 失礼に食べるが一番いいですねはい唐揚げ お待たせしましたありがとうございます がやっぱりちゃんとお皿に入っていると 転職っていう感じですね 唐揚げ定食700円 揚げたてが3つから4つご飯味噌汁サラダ 付きです お肉がものすごく柔らかくてとっても ジューシーです 衣は 厚めで ザクザクという食感がたまらないですね 天使は 武田ゆり子さんパートさん2人と切り盛り しています [音楽] 常連客も多いやっぱりママだったね この地域の全体的なお母さんとても 暖かくて 尋常にある早い方だと思ってます 唐揚げに使う 鶏もも肉は1日8km 武田さんは仕込む時すでにこだわりますお 肉の状態もわかるし 今日のお肉はこれは水分が多いなぁとかそ したら多分ちょっと気持ち調味料多めにし たりとか味付けしたら一晩寝かせて味を なじませますこれで 柔らかく ジューシーな唐揚げに仕上がるとか 焼肉も人気 豚バラ肉と玉ねぎにたれ ニンニクを合わせて 甘辛 煮豚 焼肉デラックス定食900円ですコロッケ 唐揚げオムレツ 焼肉はたっぷり 150gです 武田さんの1日は忙しい朝食材を買って すぐに定食作り 弁当を作って 接客 弁当の配達だって自ら 走ります 子供だったり大人だったり人がご飯を食べ てる姿を見るのが大好きなんです 料理が好きな武田さんには5人の子供がい ます 2015年 弁当店をオープン しかし建物の取り壊しで 立ち退き同じ頃 離婚もしました自分の家族です 幸せになりたいなと思って始めたんです けどそんな 辛い時ついでくれる人を探していた現在の 店を 譲り受けました 慌ただしい一日で落ち着くのは 夕方 末っ子のセナ君と過ごす時間を大切にして います 店には 瀬名君の書いた絵が 貼ってありました 息子が成長している記録お子さんへの愛情 はすごい伝わりますそうだからみんなに見 てもらって上手になったねみんな言って くれますから 最近は新しいメニューにもトライ 母ちゃんのお弁当のメニューが多いから ちょっと若い人にも起きるようなレビュー を作りたくて 痛めたひき肉に ケチャップとニンニクそして 隠し味の醤油とカレーのルーを入れて 煮込みます タコライスセット750円 武田さん自慢の味です まさにドライカレーな感じお野菜も入って ますしお肉もしっかり味がついていて バランスバッチリです 人が食べている姿を見るのが大好きという 武田さん目指すは 暖かい場所でありたいと思います 珍しい 立ち食いの定食屋さんはどこかほっこり する場所でした 次は中央区京橋のオフィス街駅から5分 ほど歩くと こちらですね お客さんいっぱい 立ち食いで賑わってますね なんとワンコインでランチが楽しめるお店 だそうなんですよこちら 漁場 京橋店 値上げの時代にランチは500円から サラリーマンの味方です店内は最大30人 ほど入れるとか 魅力は安さだけではなく [音楽] 味は 美味しいですワンコインで食べられる ランチは日替わりで4種類あります 人気は 塩豚キャベツ丼味噌汁付きで500円です 湯がいた豚バラ肉に 七味にんにく生姜などで 濃いめに味付け キャベツと炒め合わせて 完成です [音楽] ニンニクと生姜が効いた 元気の出る味こちらはカツオツナマヨドン 香ばしいカツオとツナマヨの組み合わせが くせになります そしてこちらは何ですかそれはチリトマト 丼です 痛めたニンニクにトマト缶たっぷりの鶏肉 と野菜を合わせて 煮込みました 取り散りトマト丼500円 ご飯に合うその味は トロトロに煮込んだ言葉との酸味と旨味と ピリッとチリ風味辛味が引き締めてくれ ますねこれ500円で味わえ るってめちゃくちゃいいですねどうして この立地でワンコインで提供できるんです かそうですねスピードとあと大勢のお客 さんに来てもらうためにいろいろみんなで 考えてやってます [拍手] 注文から料理が出来上がるまで1分前後 食事時間は10分から20分で 昼間100人ほど来店するとか いらっしゃる 毎日来ても飽きないよメニューに工夫が 例えば 豚丼なら40種類ほど基本の味に 合わせる具材を変えているんです お小遣いせいのお父さんは 1000円持ってきて500円出してお 釣りもらってちょっと貯めとくんですよ それ持ってきて夜また飲めるんでテレビで 大丈夫です [笑い] 夜は 立ち飲みの店に 忙しい会社員のお楽しみですね ワンコインランチが人気の 立ち食いでした

学生の街に本格讃岐うどんが人気の店があります。麺はゆでたてで、天ぷらは揚げたて。東京大学の運動部員が常連で、店主が「食」で応援しています。人情母さんが営むのは、定食を立ち食いする珍しい店。和洋中６０種類ほどあってリーズナブル。さらに、中央区のオフィス街にはワンコイン５００円ランチが！味とコスパの良さで人気の立ち食いグルメです。
(2023年4月13日放送「news every.」より)

ナレーター：松元真一郎
リポーター：坂田陽子・中田あすみ

お問い合わせ情報
https://www.ntv.co.jp/every/feature/20230413.html

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