【ワカメ×薬膳】わかめとキャベツで簡単スープ♪

【ワカメ×薬膳】わかめとキャベツで簡単スープ♪

便秘がちな方、むくみがちな方にオススメ♪
簡単薬膳スープ♪

★ワカメとキャベツのスープ
（材料）
ワカメ　50g
キャベツ　1/4個
生姜　１片
だし汁　約700ml
酒　大さじ１
醤油　大さじ２～３
酢　小さじ１
塩　適量
白ごま　大さじ１
ごま油

☆Wakame seaweed and cabbage soup
(ingredients)
・50g wakame seaweed
・1/4 cabbage
・1 piece ginger
・About 700ml soup stock
・1 tbsp sake
・2-3 tbsps soy sauce
・1 tsp vinegar
・Salt
・1 tbsps white sesame
・Sesame oil

＜作り方＞
①ワカメは３㎝長さに切る。キャベツはざく切りに、生姜は千切りにする。
②鍋にゴマ油・生姜を入れて火にかけ、シュワシュワしてきたらキャベツを加えてサッと炒め、ワカメも加えて炒める。
③だし汁を入れて蓋をして数分煮る。
④醤油・塩コショウ・酢で味付けし、最後に白ゴマを加えて出来上がり。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
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薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪

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