【水菜のごま和えとカボチャのソテーサラダ】　甘塩っぱい水菜のごま和えと、甘酸っぱいカボチャのサラダです。ご飯でも、お酒でも♪箸休めのつもりが、箸休めにならない副菜です。

【水菜のごま和えとカボチャのソテーサラダ】　甘塩っぱい水菜のごま和えと、甘酸っぱいカボチャのサラダです。ご飯でも、お酒でも♪箸休めのつもりが、箸休めにならない副菜です。

黒ごまたっぷりの水菜のごま和えと、焼いたカボチャに酸味のきいたドレッシングがしみこんだサラダ。甘塩っぱいと甘酸っぱいで、この組み合わせのときは我が家では無限ループの罠に落ちます（笑）

＜レシピの成り立ち＞　ごま和えといえばほうれん草のイメージですが、我が家では水菜の方が登場率が高いです。お鍋の残りの水菜で作ったのが最初だったと思います。カボチャは煮る専門でしたが、焼いたカボチャも美味しいよとお友達に聞いて。

＜ラカントについて＞　我が家では糖分を少し控えているのでよくラカントを使います。ラカントは砂糖と同じ分量で、甘さも同じになるというとっても使いやすい甘味料で、味も癖がないので重宝しています。

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