【かぶの漬物】塩だけで味が決まる！作り置きしておくと便利♪

【かぶの漬物】塩だけで味が決まる！作り置きしておくと便利♪

塩だけなのに絶品！「かぶの漬物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぶを塩もみするだけのシンプルなレシピ。シンプルだからこそかぶの甘味と風味が味わえて絶品です。冷蔵庫に常備しておけば、和食の献立が充実しますよ。

【塩だけで味が決まる！かぶの漬物】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/162104

■調理時間：15分

■材料（4人分)
・かぶ：3個
・塩：かぶの重さの2パーセント

■下ごしらえ
・かぶとかぶの葉はよく洗ってザルにあげ、水気をよく切っておきます。

■作り方
0:03 1. かぶは皮をむき、縦4等分に切り、5mm幅の薄切りにします。※お好みで皮付きのままでもOKです。
0:39 2. かぶの葉は4cm幅に切ります。※根本に汚れが残っている場合があるのでよく水で洗ってください。
0:47 3. かぶとかぶの葉の重さを計り、2%の重さの塩を加えます。※塩の分量はお好みで調整してください。サラダのような食感が好きな方は1パーセントにしてください。
1:00 4. 手でよく全体をもみ、10分ほどおきます。
1:08 5. 水分がでてきたら手で水気を絞ります。器に盛り付けて完成です。

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