ジューシーとろとろ茄子餃子

ジューシーとろとろ茄子餃子

今日のレシピは『 茄子餃子 』

皮を茄子にするだけで
☑︎野菜も一緒に食べられる
☑︎ナスが肉の脂を吸ってジューシーに
☑︎包まなくていい、挟むだけ
と、メリット盛りだくさん😳✨

もちろん、普通の餃子も好きだけどね🤤🥟

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◻︎茄子餃子

2〜3人分
《材料》
・茄子　　　　3〜4個
・豚ひき肉 250g
・長ネギ　　　5cm
・ニラ　　　　3本
△塩　　　　　小さじ1/2
△水　　　　　100ml
《調味料》
◎塩胡椒　　　　　　少々
◎にんにくチューブ　3cm
◎生姜チューブ　　　3cm
◎お酒　　　　　　　大さじ1
◎片栗粉　　　　　　大さじ1
◎オイスターソース　大さじ1

❶ネギをみじん切り、ニラを小さく刻み、豚肉と調味料と一緒にポリ袋に入れる
❷茄子を5mm幅にスライスし、ポリ袋に△を入れてよく浸し10分放置後、よく水気を絞る
❸柔らかくなった茄子を並べて、❶の肉ダネを乗せて茄子で挟む
❹フライパンにごま油をしいて、茄子餃子を両面焼き、蓋をして弱火で5分ほど置いたら完成✨

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最後まで見てくれてありがとうございます♡

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