トロ玉豚キャベツ炒めの作り方｜切って炒めるだけ！パパッと簡単！ご飯がすすむ絶品おかずレシピ！How to make Stir-fried Pork with Cabbage Egg【料理研究家ゆかり】

トロ玉豚キャベツ炒めの作り方｜切って炒めるだけ！パパッと簡単！ご飯がすすむ絶品おかずレシピ！How to make Stir-fried Pork with Cabbage Egg【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、トロ玉豚キャベツ炒めの作り方をご紹介します。切って炒めるだけ！パパッと簡単に作れます。ご飯がすすむ絶品おかずレシピ！一度食べたら箸が止まらなくなる旨さです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make stir-fried fatty pork and cabbage. Just cut and stir-fry! It’s quick and easy to make. A superb side dish recipe that goes well with rice! Once you try it, you won’t be able to stop eating. It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 150g
・キャベツ 200g
・卵 2個
・片栗粉 適量
・塩胡椒 適量
・サラダ油 適量
・水 大さじ1
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 大さじ1.2
・おろしニンニク 小さじ1/2

■作り方
1.キャベツをざく切りにする。
2.豚肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒と片栗粉をまぶす。
3.卵を溶きほぐし、水を加えてよく混ぜる。
4.フライパンに油をひき、卵を加え半熟にし、取り出す。
5.もう一度、フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
6.8割ほど火が通ったら、キャベツを加え炒める。
7.砂糖、酒を加え炒め、ニンニク、鶏ガラスープの素、醤油を加えて炒める。
8.卵を戻入れサッと混ぜ完成。

■ingredients
・150g Thinly sliced ​​pork belly
・200g Cabbage
・2 Eggs
・Potato starch
・Salt and pepper
・Vegetable oil
・1 tbsp Water
・2 tbsp Sake
・1/2 tbsp Soy sauce
・1/2 tsp Sugar
・1.2 tbsp Chicken stock powder
・1/2 tsp Minced garlic

■Instructions
1. Roughly shred the cabbage.
2. Cut the pork into bite-sized pieces and coat with salt, pepper and potato starch.
3. Beat the eggs, add water and mix well.
4. Add oil to a frying pan, add the eggs and cook until half-cooked, then remove.
5. Add oil to the frying pan again and fry the pork.
6. When the pork is about 80% cooked, add the cabbage and stir fry.
7. Add the sugar and sake and stir fry, then add the garlic, chicken stock powder and soy sauce and stir fry.
8. Add the eggs back in, mix quickly and it’s done.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎焼きキャベツの作り方
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◎キャベツの浅漬けの作り方
　https://youtu.be/mVaUnUOIpCk

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