【生チョコ】とろける最上級の生チョコのシンプルで絶対に失敗しない作りかた

【生チョコ】とろける最上級の生チョコのシンプルで絶対に失敗しない作りかた

◾︎このお菓子のおいしいポイント
・ダークチョコを使う
・ *マデイラワインを使う*
・しっかり煮詰める

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
マデイラジャパン株式会社様とのコラボ動画になります。
Amazon）木下インターナショナル株式会社　
↓【バーベイト社 マデイラワインスイート３７５ml】
https://amzn.to/3to148l
※↓↓アマゾンリンク７５０ml
https://amzn.to/3ZLk0tG
↓ポントヴィーニョ公式販売サイト
https://www.pontovinho.jp/products/detail.html?id=118

上記のサイト以外にクオリティスーパーやデパートのお酒売り場等で販売しています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

◾︎材料
ダークチョコ　２３０g（カカオ６５%）
バーベイト社マデイラスイート　８０g
はちみつ　１０g（砂糖でも可）
生クリーム　２００g（３５%のもの）
無塩バター　２０g

カカオパウダーお好み
冷蔵庫で４日程度保存可
※アルコールは煮詰めることで飛んでいる為、お子様でも食べて頂けますが
味わいとして高級感のある大人向きの味わいになります。

バターをマーマレードのジャムに変えても美味しくなります。
マデイラワインとマーマレードジャムが相性がいいです。

＊＊＊このお菓子の詳しい解説＊＊＊
チョコレートはカカオ分６０%以上の製菓用のものを使うと失敗が少ないと思います。
ミルクチョコであったり、カカオ分が少ないものだとこのレシピの生クリームを入れると固まらないなど問題が起こります。また生クリームを牛乳に変えるなども油分の量が変わって失敗する原因になります。

お菓子はバターは無塩が基本です。
ただなければ無くてもできると思います。

　*美味しくなるポイントと理由*
◾︎ワインは必ずバーベイト社マデイラワイン「スイート」を使ってください。
他のマデイラワインや赤ワインだと甘みと旨味が足りないので美味しくならないです。

*おすすめすぎる自家製いちごジャムの作り方*

＜＜マデイラを使った他の料理＞＞
*感動のキーマカレーの作り方*

*【カレーライス】知らないと損‼︎お店を越えるプロの最高レシピ*

*【ねぎ豚角煮】豚ばらと葱のフランス風角煮の作り方*

*【煮込みハンバーグ】想像の１００倍柔らかジューシーに仕上げる*

*【デミグラスソース】知らないと損をする本当に美味しい作り方*

*必ず上手に焼けるステーキのコツと極上のソースレシピ*

*【生姜焼き】必ず作って欲しい作り方*

*自家製いちごジャムの作り方*

*家族が絶賛自慢の【ミートソースの作り方】　ミラノ風ドリア*

※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。