【ゆっくり料理】甘辛スッパイ！ご飯がすすむ南インド式生姜のアチャール
南インド・ケララ州の生姜カレーです。実際にはカレーというよりはアチャールというか、ピックルというか、つけダレというか、そんな料理です。酸味、辛味、甘味が強いのが特徴。動画内のレシピよりマイルドにしたい場合は、タマリンド50g、チリパウダー小さじ1/2、ジャガリー50gで作りましょう。
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【前回】ほうれん草のチキンカレー https://youtu.be/cw474Lbjous
【次回】豆カレー https://youtu.be/w9qsQjZJWic
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0:00 オープニング（ゆっくり茶番）
0:40 インジプリ解説
1:58 調理
6:51 コメント返信のコーナー
9:27 次回予告
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【材料】
・タマリンド 70g
・生姜 150g（しりしり器でおろしてミルにかける、またはみじん切り）
・ココナッツオイル 大さじ3＋大さじ1（なければサラダ油）
・カレーリーフ 7～8枚（省略可）
・青唐辛子 2本（小口切り）（省略可）
・塩 小さじ1/2
・ジャガリー 70g（なければ黒砂糖）
・ゆっくり魔理沙 1個（省略可）
【ホールスパイス】
・マスタードシード 小さじ1/2
・唐辛子 3本（半分にちぎる）
【パウダースパイス】
・ターメリック 小さじ1/4
・チリパウダー 小さじ3/4
・ヒング 小さじ1/4（省略可）
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＃ゆっくり料理 #インド料理 #ゆっくり実況
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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/
17件のコメント
一周年記念にインジプリ……インド料理チャンネル界の極北
1周年おめでとうございます。。。🎉
いつもスパイスたっぷり本格インドカレーレシピをありがとうございます。これからも美味しいインド料理をいっぱい教えて下さ〜いねぇ❤寸劇も楽しみにしていまーす
これだけ油を使ってもコンロ周りがキレイ。恐るべしうｐ主殿。
まーた、コメント多用してw魔理沙が文句言ったらお前の笑顔で映えさせろ！と言ってやった方が良いですよwww
1周年おめでとうございます。
半年ほど前から試聴させていただいております。
油の量にかけるプライドが伝わってきます。
不健康でも頑張ってください。
孫悟空のとどめに困った魔理沙さん。
そんな時こそヨガスマッシュですよ。
インド料理警察を押し付けられました。ありがとうございます。
一周年おめでとうございます
今回の料理作ってみようかな
1周年おめでとう〜🎉、あと次回の豆のカレーが楽しみ過ぎるよ
聞いたことないスパイスが毎回出てきて勉強になります
スパイスと調味料だけで具材が無い感じの料理だなあ．たしかにごはんが進みそう
このチャンネル以外では一生出会えなかった料理がたくさんあります。日本印度化計画が進めばタマリンドもジャガリーもその辺で買えるようになるのかな～
グラブジャムンを食べた者です。噛むと甘いシロップがじゅわっと染み出てきますが、身構えていたほど甘くはなくておいしかったです。1個食べるだけでかなり腹持ちがよかったので複数個は厳しいかなと思いました
なんでこんなに掛け合いが面白いんですか🤣
ゆっくり魔理沙はどこで手に入りますか？
インド料理刑務所www
アチャール、一度食べてみたいと思っていた所にここを見つけました。
神はここにいた。