鶏むね肉の旨辛ソースがけ

糖質6.5gの “鶏むね肉の旨辛ソースがけ” をご紹介💫

糖質　6.5g
カロリー　251kcal
たんぱく質　25.9g
脂質　12.0g

《材料》（1人分）
・鷄もも肉　1/2枚
・水（茹で鷄用）　８００cc
・ネギ（青い部分）　1/4本
・しょうが（薄切り）　１かけ
・にんにく　　　　　　１かけ
・酒　大さじ２
・塩　大さじ１

《　作り方　》
①鍋に、材料を全て入れ、弱火で沸騰させないように２０～３０分火を通す。
②火を止め、茹で汁に浸けたまま粗熱を取る。
③茹で汁から取り出し、お好みの厚さにスライスする。

茹で汁は、自家製鶏ガラスープとして、スープやその他料理に使っていただけます。

◯自家製だれ

・にんにく　小さじ１
・しょうが（すりおろし）　小さじ１
・酢　大さじ１
・甜菜糖　小さじ１
・ナンプラー　小さじ２
・オイスターソース　大さじ１
・ごま油　大さじ１
・ラー油　小さじ1/2

①茹でたにんにくを包丁でたたき、ペースト状にする。
②ボウルに酢、甜菜糖を入れ、甜菜糖が溶けるまで泡立て器でよく混ぜる。
③他の調味料も全て入れ、混ぜ合わせる。

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