ポテトグラタンの作り方♪失敗無く簡単にホワイトソースが出来、じゃがいももチンして作るので誰にでも簡単に出来ます。じゃがいもホクホク、チーズとろ～りで最高に美味しい！

ポテトグラタンの作り方♪失敗無く簡単にホワイトソースが出来、じゃがいももチンして作るので誰にでも簡単に出来ます。じゃがいもホクホク、チーズとろ～りで最高に美味しい！

皆さんこんにちは 証券ママです今日はポテトグラタンを作り ますホワイトソースはダマにならずに簡単 に作る方法をご紹介していますじゃがいも もレンジでチンするので簡単ですとても 美味しいので是非最後までご覧になって 作ってみて下さい [音楽] それでは材料ですまずじゃがいもが3個 これ小さめのじゃがいも3個で300g あります 玉ねぎが1/2個100gぐらいですそれ からバターが15g 薄力粉が大さじ1それからとろけるチーズ ピザ用チーズが50gコンソメ 顆粒が小さじ1あと塩コショウ 少々と今日はにんにくのこれチューブです これがほんの少し一輪センチそれから 牛乳が250ccそれからドライパセリ ですねこれあったら用意してください 材料は以上です はいまずねじゃがいもは皮を剥きます今日 のじゃがいもこれ新じゃがなんですけれど も 普通のね新じゃがじゃないじゃがいもでも もちろんいいです はいじゃがいもは皮をむいたらねこれ今日 は半月切りにしていきますこれね今から レンジにかけるのでこれ薄くね23mmの 薄切りにしてください [音楽] はいこのようにね3mmぐらいでしょうか の半月切りにしたらこれお芋の大きさに よっても違うと思うで思うのでその辺はね あの加減してくださいこれはね今日お水に さらさないでお水でねこれザルにこう乗せ たらさっとね洗ってきます はいこのようにねさっと洗ってきたら ちょっと水分がねついてた方が逆にいいの でお水は切らないでねこうなるべくこう 平らに並べてこれでレンジでチンしていき ますはいラップをねかけます ラップをふわっとかけてですね ちょっと一箇所で私はいつも開けておくん ですけれどもこんな感じでこれでだいたい 600Wでそうですねこれお芋お芋 だいたい100gで600Wで2分くらい で柔らかくなると思うんですが今日はね これ薄切りにしてありますし後でもう少し ねホワイトソースの中で煮るのでそうです ね5分ぐらいでしょうか600Wでまず5 分 チンしてきます はいそしたらその間に 玉ねぎを切っておきます 玉ねぎはねちょっとこの この芯のところですかここはちょっと取り ましたはいそしたらね普通に薄切りにして いきます 600Wでね5分チンしましたはいこんな 感じですもうね多分ちょっと串を刺してみ ますけれどももうねすっと刺さる感じです はい 薄かったのでねすぐに火が通りましたはい それではフライパンに火をつけます そしてバターを入れます 今日ねこれ15g ですはいバターを入れて溶かします はいバターが溶けてきたら 玉ねぎを入れて炒めます [音楽] はいここでニンニクもね少し2cmぐらい でしょうかあんまりたくさん入れても 美味しくないので はいそして 玉ねぎがねちょっと 透き通るくらいまで 炒めます 中火ぐらいでいいです はいこんな感じに玉ねぎが透き通ってき たら チンしたねじゃがいもも擦れて入れて しまいますそして 軽く炒めますもうジャガイモはねほとんど 火が通っているのでそんなにねここは長く 炒めなくて大丈夫です [音楽] そしたら一旦合わせないようにここで火を 止めていただいて そしてですね 薄力粉大さじ1をね全体にふりかけます これでねあの簡単なホワイトソースが できるのでこれ火は止めたままやって くださいねそしたら全体に 薄力粉が 絡むように 混ぜます [音楽] ぷよーくねあの薄力粉を絡ませないとダマ になってしまうのでここよーくね全体に 薄力粉を絡ませてください はいこんな感じに 薄力粉が全体に 絡んだら 牛乳をね少しずつ入れます ここは弱火にしてくださいはいそしてね ちょっとこうとろみをつけていきます はいじゃあ少しずつ入れますねはい [音楽] じゃあね全部入れてしまいますはい でこれで少しねとろみがつくまでね 煮込んでいきます はいこんな感じでねだいぶねこんな感じで とろみがついてきましたそしたらここでお 味付けしていきますまずねコンソメ顆粒が 小さじ1入りますこれでねだいたいねもう お味決まると思うんですけれどもそれから 胡椒も少々します はい そしてちょっと混ぜますね 火はね弱火にしてくださいね [音楽] これで一度 混ぜてですねお味を見て薄いようであれば 塩をします もうねとろみもいい感じになってきました はいじゃあちょっとね混ざったので一度に 失礼してここでお味見したいと思います ちょっとねホワイトソースのお味見をし ます 失礼します うんもうほとんどいいですけれどもほんの 少しだけお塩をしますほんの少しでいい ですまだねあのこれ今からチーズもね のせるのでチーズの塩分もあるのでお塩 もしかしたらいらないかもしれないんです けどほんの少ししましたはいこれでねもう 出来上がりになるのでこれでね グラタン皿に入れてあとは 焼いていきますじゃあね火を止めますはい それではね グラタン皿に全部これを入れてしまいます はいそしたらねピザ用チーズとろける チーズをのせていきます今日たっぷりと 50gですけれどももう少し少なくても 大丈夫です 多い方が美味しいので今日は50g乗せ ます [音楽] はいこんな感じに乗せたらあとはねもう 全部火が通っているのでトースターで 焦げ目がつくまで焼いていきますそうです ねトースターでだいたい うちのトースターですと250度で7分 から8分 焦げ目がつけばいいですじゃあトースター に入れていきますはいこんな感じで 焼き上がりました今日ちょっとねチーズが 多いので早かった6分くらいでこんな 焦げ目がつきましたあの過去お家の オーブンあのトースターによってね加減し てみてくださいこうやって焦げ目がつけば いいですそしてお好みでドライパセリを上 にね少しかけます はいこれでポテトグラタンの出来上がり ですとっても 美味しそうにできました [拍手] それでは出来上がったのでいただいてみ たいと思いますとてもね美味しそうに出来 ています はいこんな感じです [音楽] はいじゃあいただきますまずちょっとまだ ちょっとね 暑いですがいただいてみます [音楽] じゃがいもねほくほくに美味しく煮えてい て こんな感じですねそしてこの [音楽] 塩加減もですね今日はコンソメ顆粒小さじ 1とお塩をほんの少ししただけなんです けれどもチーズの塩分があるのでとっても ねあのこれだけでもとっても美味しいお味 になっています [音楽] 今日はですねあの特別なホワイトソースを 作らなくてもこのですね 薄力粉をじゃがいもと玉ねぎに絡ませて 牛乳を少しずつ入れていくことによってね とろみがついて簡単なホワイトソースが できるのでねお芋もレンジでチンして作っ ているのですぐできると思うのでねぜひね これおいしいので作ってみてください とっても 美味しくできましたごちそうさまでした 皆さんご視聴ありがとうございました じゃがいもを使ったレシピの動画は たくさんあるのでよろしければ概要欄に 貼っておくのでご覧になってみてください それでは皆様また次の動画でお会いし ましょう 証券ママでした

皆大好きなポテトグラタンを作ります。
新じゃがで作っていますがもちろん
普通のじゃがいもでも良いです。
面倒なホワイトソースも失敗無く
簡単に出来、じゃがいもはチンして
作るので手軽に誰にでも出来ます。
じゃがいももホクホクでチーズ
とろ～りでとても美味しいので
是非作ってみて下さい。

材料
　じゃがいも（新じゃが）３個（300g）
　玉ねぎ　　　1/2個（100g）
　牛乳　　　　250㏄
　バター　　　15g
　薄力粉　　　大匙1
　コンソメ顆粒　小匙1
　塩、コショウ　少々
　にんにくチューブ2㎝
　ピザ用チーズ　50g
　ドライパセリ　適宜

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#ポテトグラタン
#じゃがいも
#簡単

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