【元店員が教える】王将風 八宝菜【再現レシピ】八宝菜と中華丼の違いを教えます！実は全くの別物です！
#けんまさキッチン#再現レシピ#飯テロ#八宝菜#王将風
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
本日は王将風の八宝菜を作りました！八宝菜は王将でも大人気な商品でとても美味しいので是非参考にしてみてください！
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！家にある食材で自分なりに味を研究して再現してますあくまで王将風です※
王将風中華丼の動画
中華スープの作り方
◎メイン食材
ウズラの卵２個
きくらげ１０ｇ
エビとイカ適量
タケノコ２０ｇ
豚コマ肉５０
キクラゲ１０g
ブナシメジ３０g
ニンジン２０g
ネギ１０g
ピーマン１個
玉ねぎ４０g
青梗菜１つ
白菜５０g
〇合わせ調味料
甘口醤油小さじ１
オイスターソース小さじ１
鶏ガラ小さじ1/2
味覇小さじ１
料理酒小さじ１
砂糖小さじ1/2
☆ポイント
・肉と海鮮はチャンする！
・焼くときはしっかり油を入れる!
・炒める事を意識する！
・水溶き片栗粉は火を止めてから入れる！
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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20件のコメント
これ昨日作って食べた
すごい美味しかった
毎日でもいいと言われたよ
今日は唐揚げ下ごしらえしましたよ
明日揚げるだけです
マジックパウダーもね
作った😋
めっちゃ美味しそうですね〜 フライパンも新しいの買ったんで早速 作ります！
チャンしといて〜って聞きますからね
王将では野菜や肉に対して、油通しや湯通しなどの技法はつかってないんですか？ お店では行っているように見えたのですが。動画では家庭向けの再現レシピという趣旨で、これらの技法を使わない方法なのでしょうか？
美味しそう^^
すっっっごく美味しくできました！！
本当に美味しかったです！
味覇が家になくて入れずに作ったのに美味しかったです！もし味覇もあったらどんだけ美味しいんだろう😍💓
お肉と海鮮の下処理は半信半疑でやりましたが、美味しさを左右するのではと思うほど変わりました！！
この動画見ながら何回も作ってみます😍💓ありがとうございます！！
3人分作ったので分量や材料が少し適当になっちゃいましたが美味しく出来ました🙆🏼♀️
初めてコメントします。
八宝菜のおいしさが分からないまま生きてきて、最近ようやく野菜のおいしさに目覚めました。
いろんな方の八宝菜レシピを見て、何名か作りましたが、あまり感動せず…。
あっさりすぎると私のような野菜ビギナーには響かないのかもしれないです。(お子さんもそうかも)
最近けんまさキッチンさんの動画を知って作らせていただきました。
塩梅がよくておいしくって、すごく嬉しかったです！
再現も本当にありがたいです。
そぎ切りもチャンも手間以上の価値で勉強になりました。
2回作りましたが、もっともっと作ります。
これが私の作る八宝菜で決まりです！
教えてくださってありがとうございました！
ほかの動画のレシピも試させていただきます＾＾
材料いっぱい入ってるんだなあ
今から昼ごはんに作ります。
三連休の中日。
スープも！
なるほど これもうまそうだ 教わった野菜炒めばかり作ってたんで、次はコレを作らせて頂きます😊
八宝菜と中華丼の違いも為になりました👍
また、今から作ります。
大変参考になります😊
特に特性ソースが美味しい❣️
きくらげ10g
キクラゲ10g
失敗1. 人参が硬すぎた。人参はできるだけ薄く切る。レンチンするか柔らかくなるまで炒める。
失敗2. チャンをするときに片栗粉入れすぎてベチャベチャになった。片栗粉を気持ち少なくしたい。
めっちゃ美味しく出来ました❤
海鮮と豚肉の下処理で臭み無く美味しく出来たのが感激でした‼️
ありがとうございます😊
牛肉
残った八宝菜を冷蔵庫に入れておくと白く濁るのですが、どうしたら良いでしょうかる
美味しそう(´・∀・)
裏ワザがすごい⤴️⤴️
水溶き片栗粉の分量教えてください