【エビキング】紹興酒とスパイス香る台湾料理の至宝。混ぜて置いておくだけ？！こんなのはじめて！？酔っ払いエビの作り方【えび】【紹興酒】【中華】【中国料理】【酔蝦 】Vol.215
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2021年大注目間違いなしの「台湾料理」今回は「酔っ払いエビ」の作り方をご紹介します！
紹興酒とスパイスが香る独特の味わいです。是非お試し下さい！
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黒炒飯 https://youtu.be/rmDA8HuyYI4
エビの下処理 https://youtu.be/fiYWzqqsWHs
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★材料
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26件のコメント
2021年大注目間違いなしの「台湾料理」今回は「酔っ払いエビ」の作り方をご紹介します！
紹興酒とスパイスが香る独特の味わいです。是非お試し下さい！
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★材料
エビ 適量 紹興酒 100cc 醤油 50cc 中国たまり醤油 50cc
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ムロサキさんの飲みっぷりよ😂😂😂
やっぱり中華シリーズ最高!!
ムロサキさんおめでとうございます💒✨
酔っ払いエビいいですね😋
紹興酒と八角が無いからちかく調達して挑戦します(｀･ω･´)ゞ
いや、さすがにマスクいらんと思う
あ、ムロさんおめでとうございます！
台湾旅行に行った時に旨くて感動した、シジミの醤油漬けの再現をしてもらいたいです！
あと、白菜の漬物の鍋も旨かったなぁ…
ムロサキさんいい感想やんな
酔っ払いエビも美味しそうだけどムロサキさんのビールの飲みっぷりw
紹興地方では小さな川エビで作っていて美味しかったです
めちゃくちゃいいシリーズ始まって嬉しい！
中国醤油は使ったことないからまず普通の醤油で作るけど、もっと中華に近づけたくなったら中華系スーパーで調達してみるかな
所謂カンジャンセウとは違う料理なのかな？
紹興酒煮切ったらまた変わっちゃうのかな…
でも作ってみたい！
久々の寒波で体感温度がマイナス25度の外とは違いポカポカの部屋で１日の締めにビールを飲みながら観るこの動画。ボストンからリモートで乾杯しながらムロサキさんのご結婚を改めてお祝いしつつ買い物リストに紹興酒を忘れずに加えておきます:-)
これはもしかしてチーズやソーセージでもいけるのでは？と思いました。
また、あまりおいしくなくて冷蔵庫で眠っている真空パックの伊達巻なども、
このタレで生まれ変わるかも。いろんな食材で試したくなりますね。
前にも言ったが、「ムロサキさん」だけは絶対に許さない‼️
美味しそうに食べやがって❗
絶対にもっと美味しく造ってやる‼️
ご結婚おめでとう御座います。
結婚おめでとうございます……！！
ムロサキさんおめでとうございます。奥さんの動画楽しみにしています！
ムロサキさん改めておめでとうございます！
もしや貝ひもをこのタレに漬けてコンベクションオーブンで乾燥させたら美味しいやつですか…？
マサハルちやん キヨもよろしくおねがいします🤲 またいい おベンキヨウ に なりました いつも おしえてくれて ありがとうございます
紹興酒、浸けて巧し😃エビの捌き方は重要、出来ればそれで揚げもしてほしかったなぁ、漬けしてからのエビフライも旨し✨
これ蟹でやっても美味いんだよなぁ
これの泡盛盤も美味しいですよ！
余ったおかずのリメイクみたいな企画もみたいなポテサラをアッシェパルマンティエにするみたいな
湖南料理屋で食べた、刻んだヤングインゲンを炒めた酸っぱくて辛い料理やってくれないかなー。めっちゃご飯が進んで美味しかった
中国浙江省と上海の定番料理です。日本でなかなか食べれない。食べたいですね。
酔蝦「ツァイシャー」は香港・台湾ともに頻繁に食べるけど､生の状態の方(広東式)が美味しいと思ってます。生の場合「活き」の良いピンピン跳ねるくらい元気の良いエビが美味しいみたい。