ひと手間でお肉がやわらかい！絶品ポークチャップ
お肉の水分を閉じ込めて仕上げるので、作り立てはもちろん、お弁当に入れても本当に美味しいですよ！豚もも肉よりも豚肩ロースがおすすめです。
＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500
※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
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＜今日のお料理の材料＞
豚肩ロース ３枚
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
たまねぎ 1/2個
ケチャップ 大３
ウスターソース 小２
醤油 小１
水 大３
＜本日使ったお鍋：インコア：大フライパン26cm＞
ロイヤルクイーンのお鍋に一番性能が近いのがキッチンクラフト
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＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素
16件のコメント
最近このチャンネルにたどり着いて登録したものですm(_ _)m
フライパンのテフロンがすぐ剥げて食材が焦げ付いて困ってました。しかもテフロンは有害物質だとかでフライパンの買い換えを考えていたら大澤さんのチャンネルにたどり着いて良かったです。ビタクラフトのステンレスフライパン買いました。大澤さんの動画見ながら料理を作るようにしたら失敗がなくなり、お肉も野菜も美味しく頂けるようになりました。ステンレスは一生ものですね。今後も宜しくお願いします😭😭😭👍
簡単でとっても美味しそうですね。
早速作ってみます。
15年くらいロイヤルクイーンを使っていますが、普通にお鍋としてしか使ってなく、フライパンはすき焼きでしか使っていませんでした。
他のフライパンのレシピも見てみますね。
簡単！早速作ってみます😊
このフライパンはインコアですか？
いつも参考にさせていただいています。
卵料理の動画をいくつか拝見しましたが、
ステンレスのフライパンや鍋で作るスパニッシュオムレツの動画をお願いしたいです。
以前使用していたテフロン加工のフライパンでは作っていたのですが、
ステンレスのフライパンや鍋にしてから失敗しそうで作っていません。
よろしくお願いします。
今夜はコレで決まりだなー😁
大澤さんのチャンネルに出会って、母と共にまめに見ていますが、似たようなレシピもあるのかもだけど、繰り返し繰り返し見続けて、この一年半でステンレス鍋をかなり使いこなせるようになりました。自分なりの応用もできるようになって、本当に感謝です。
今週作ってみます。超簡単❤(ӦｖӦ｡)有り難うございます。
お肉が分厚くても柔らかく、フタしてコンロ周りもキレイで良いですね〜！
お肉買ってきたら作ってみます(^^)
お弁当用にも考えて多めに⭐️←近々遠足があります💦
大澤さんてオオサワさんですか？オオザワさんですか？
インスタのアカウントがozawaだったのでどっちなんだろう？と思っていて(?_?)
お料理と関係ない質問ですみません(>_<)
【教えて下さいm(_ _)m】
いつも楽しく拝見しています！
家族が病気で油を食べられません。
フッ素加工フライパン使用時は、「くっつかないホイルシート」を敷いて、鶏胸肉など焼いていました。
油が出ないものをステンレス鍋で焼きたい場合は、どうしたらいいですか？
焼魚はクッキングシートを敷いて焼かれていましたが、
くっつかないホイルシートよりも、クッキングシートがいいのでしょうか？
油全く引かなくてオーケーなんですね。焼き面に薄っすら焦げ目がついていたのも美味しそうですね。
先日教えて頂いて、鍋の件、お陰様で解決いたしました。また、一からロイヤルクイーン大事に使い込んで行こうと思います。
ありがとうございました。動画も毎日過去分も見続けてハマっております。
空焚きはハードルが高く、ケーキなど試していなかったのですが、網も買ったのでやってみたいと思っています。
まだ先、冬の話ですが、丸鶏のローストチキン企画していただけませんか。二度ほど挑戦したことがあります。もっといいやり方があるかもと、、、。
えーっ！小麦粉を振った時も、ノンオイルで焼けるんですか？油をお鍋に塗ってました！さすが、ロイヤルクイーン！！
いつも見てます！
ありがとうございます！
インコアでやりました。 蓋をあけるタイミングが 遅いのか、焦げました💦
くっつきはしないのですが、、
焦げの味がするわけでもないですが、ちょっと 縁が 焦げて💦 リベンジします😓
本当だぁ😆✨固くならず柔らかく焼けました⤴️🙌
最後は煮込むけど、味も染み込みすぎずタレとも良い感じに絡んでくれて美味しくできましたー🤗💕
材料も少ないのにメイン料理ができますね🤭✨
この味付け、とても美味しそうです。
いつも普通のフライパンで玉ねぎと一緒に生姜焼きをしてました！
この動画を見て、やっとステンレスをフライパンとして使い始めることができました。
次にスーパーに行ったら厚切り豚肉買おうと思います。ステンレスフライパンでの調理、楽しみです。
大澤チャンネルさま YouTubeでステンレスフライパン、鍋を使ったレシピを教えてくださり、ありがとうございます。ステンレスフライパンでポークチャップを作ったら、くっつかないし、美味しく、上手に出来ました。コツを教えていただいたおかげです。ありがとうございます😊