Close Menu
    Chinese chive buns にら饅頭

    ラーメン職人が教える肉焼売の作り方。「さっぱりでジューシー！」



    ラーメン職人が教える肉焼売の作り方。「さっぱりでジューシー！」

    毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。2021年10月3日に放送したラーメン職人 平岡寛視さんの３回目！北海道NO１ラーメンと呼び声高い職人が教えてくるのは、肉汁溢れる焼売の作り方。ジューシーなのにさっぱりしてて、いくつでも食べられます。自宅で簡単にできるので、ぜひお試しください！

    今回のゲスト：ラーメン職人 平岡寛視(Japanese Ramen Noodle Lab Q)

    番組バックナンバー
    https://www.mbs.jp/jounetsu/2021/10_03.shtml

    【材料】(13個分)
    ・ 豚ミンチ500g
    ・ 玉ねぎ 半分
    ・ マッシュルーム 5つ程
    ・ シューマイの皮 ・塩5g
    ・ 醤油 15g
    ・ お酒 15g
    ・ おろし生姜(お好みの量)

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
    「情熱大陸」
    番組見逃し配信▶︎https://tver.jp/series/srz38rt0a3
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

    番組YouTubeチャンネル
    https://www.youtube.com/channel/UChrwWDsptJWqbV_oPKdHk1Q?view_as=subscriber

    番組TikTok

    @jounetsu_tairiku

    番組Twitter

    番組Instagram
    https://www.instagram.com/jounetsu_tairiku

    番組Facebook
    https://www.facebook.com/jounetsutairiku

    製作著作：MBS

    #焼売 #ラーメン #情熱大陸

    View 4 Comments

    4件のコメント

    2. @ほし-g7u on

      塩と肉をよく練ってアクトミオシンの形成するんですね、シュウマイもソーセージに近い肉の扱いをするのは初めて知りました。玉ねぎの水抜きも参考になります。

    3. @umikazeboy-mokaberry on

      こんにちは@(・●・)@遊びに寄らせて頂きました💕後2日で2021年も終わりを告げようとしていますね。早いですね〜時間の経過を感じます。(ﾟ∀ﾟ)こうして年を重ねていくんでしょうね。お互い、大切な時間をしっかり重ねていきましょう♪👍をポチンと押させて頂きまーす♪また寄らせて頂きまーす♪次回作も楽しみにしていまーす♬これからもよろしくでーす(//∇//)