【栄養満点】暑い季節にこそ食べたい簡単酸辣湯スープ

【栄養満点】暑い季節にこそ食べたい簡単酸辣湯スープ

【いろんな食感が楽しい元気百倍酸辣湯スープ】
暑くて食欲がない時にこそ食べてほしい！！
いろんな食感と程よい酸味にぺろりと食べられちゃいます。
お酢の力と鶏肉のうまみが凝縮された一品です。
家で本格酸辣湯ぜひお試しあれ！！

男性保育士ko先生の保育士クッキング
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・・・・・簡単レシピ・・・・・・
【材料】
①鶏肉　１００ｇ（もも、胸、肩等）
　
②たけのこ水煮　１００ｇ
　
③えのきだけ　５０ｇ
　
※きのこは一度冷凍すると美味しいですよ(^▽^)/
④豆腐　１５０ｇ
　
⑤乾燥きくらげ　大さじ1程度
　
⑥卵2個

【調味料】（オススメ味変レシピ）
①水　４００ｃｃ
　
②中華スープの素　小さじ１
　　（鶏ガラスープでも可）
　
③醤油　小さじ1
　
④塩　少々　　胡椒　多めがオススメ
　
⑤酢　大さじ２
　
⑥ごま油　小さじ1
　
⑦水溶き片栗粉　大さじ２（水１：片栗粉１）
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『Let’s 保育士クッキング！！』
①乾燥きくらげを水で戻しましょう。（10分~15分　袋に記載の時間）
②きくらげが水で戻ったら砂や汚れを落とすためにひとつひとつよく洗いましょう。
③きくらげは固いところを取り除き、一口大に切ります。
④豆腐は細長く切ります。
⑤酢とごま油、塩、胡椒以外の水と調味料を鍋に入れ、具材を自ら煮込む。
（自ら煮込むことで鶏肉のうまみが溢れます）
⑥鶏肉に火が通ったら酢とごま油、塩、胡椒を入れましょう。
⑦一度火を止め水溶き片栗粉を投入。
⑧よく混ぜながらお好みのとろみまで煮詰めましょう。
⑨沸騰させたまま溶き卵を回し入れそのまま３０秒放置。
（卵は触らない方がふんわりと固まります）
⑩お皿に移してお好みでラー油をたらします。

完成！！

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▼保育士クッキングの人
〇現役男性保育教諭
〇延べ２０００人の子どもたちと過ごしてきた経験を皆さんに！　
〇保育士の卵を育てている学校で保育の楽しさやキャリアについて
　臨時講義多数実施。
〇保育の楽しさを全力で発信している人。
〇愛する妻や子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。

▼動画について
圧倒的保育バカの男性保育士が作る子どもも大人も喜ぶ料理動画。
・安い
・簡単（パパも子どももできる）
・美味しい
の３拍子が揃うように日々研究中です！！

コメントは全て確認、お返事致しますので、アドバイスや質問たくさんお待ちしています。

#本格#中華#酸辣湯