【作り置き・ご飯のお供】カラダにやさしい！昔ながらの大豆味噌の作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、昔ながらの大豆味噌レシピのご紹介です。
ご飯のお供に最適な大豆味噌は栄養価が高いので、
ぜひ作っていただきたいレシピです。

そして炊き立てご飯との相性は抜群です。
調理時間も短くパパっと作る事ができますので、
あと1品、と困った時にもおすすめです。

【じゃこ入り大豆味噌】
＜材料・作りやすい分量＞
・大豆水煮　1袋(150g)
・ちりめんじゃこ　20g
●味噌　60g
●砂糖　大さじ1
●酒・みりん　各大さじ2
●醤油　小さじ1

＜作り方・調理時間10分＞
①大豆水煮はザルに上げて、水洗いをして水気をきる。
●を混ぜ合わせる。

②フライパンを中火で温め大豆水煮を入れ水分を飛ぶまで炒め、
ちりめんじゃこ、●を入れて水分がなくなるまで炒めながら煮詰める

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

＜コツ・ポイント＞
・煮詰める時は焦げやすいので、
火加減に気を付けながら煮詰めて下さいね。

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