【ハヤシライス with スペシャル・デミソース】の作り方（by 元フレンチシェフ）

【ハヤシライス with スペシャル・デミソース】の作り方（by 元フレンチシェフ）

今回使っているデミグラスソースの作り方 → https://youtu.be/8qQgefQfgNI

以前，ご紹介した「デミグラス缶を美味しく」のソースを冷凍してあったので・・・・・
隣の御婆さん家の倉庫の整理を手伝ってくれている友人に・・・お昼・・・・何が食べたいと言ったら・・・
オムライスかハヤシライスとの事で・・ハヤシライスを作ることに・・・
若かりし頃・・・料理人の第一歩に働いたのはゴルフ場の食堂だったので・・・・・・
当時のお昼はカレーかハヤシライスが大人気で・・・

良くデミグラス漉し・・・・カレールーからの仕込みとやったものです・・・
それを思い出しながら数十年ぶりに作って見ました・・・・

と言うことで・・・・（デミグラス缶＋ケチャップ＋ちょとウースター＋ちょっと醤油＋美味しい牛肉＋フレッシュマシュルーム）でもできます・・・・
では挑戦してみてください・・・・と言うことで・・・・
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
動画の撮影の仕方についてもアドバイスください．
動画が良い思いましたら，チャンネル登録，高評価をお願いします．

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元フレンチシェフです．
愛知県在住です．

孫にも恵まれ，隠居生活に突入中の70歳です．
余暇の趣味としてYouTubeを始めました．
温かい目で見守りください．

＜チャンネル概要＞
このチャンネルでは，
元フレンチシェフが家で作る料理 を中心に動画を上げていきたいと思います．
料理のジャンルは，
日本の家庭料理，フランス料理，イタリア料理，タイ料理など様々ありますが
家で作った料理を中心に投稿しようと思います．

料理のリクエストがあればコメントお願いします．

＜簡単な略歴＞
24歳で単身フランス・パリに渡り，
料理学校 Le Cordon Bleu でフランス料理の基礎を勉強したのち，
パリのレストランで２年間修行．
その後，東京と名古屋のフレンチレストランで料理長を務めました．
今も調理専門学校で講師を務めています．
料理歴50年，料理先生歴は35年です．

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#ハヤシライス #デミグラス #洋食