【ゆる糖質オフ】1日のご飯ルーティンin小豆島
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こちらのチャンネルは体質改善にむけて糖質オフの情報やレシピを配信しています！今回は香川県の小豆島よりお届けします。
小豆島のおっちゃんが面白くて良い人だったなぁ（笑）。
【ブロッコリーペペロンチーノ風】（2人分）
ブロッコリー 1/2房
アスパラ 7-8本
にんにく 1かけ
唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
塩胡椒 少々
作り方
1,ブロッコリーは一口大に切る。アスパラは5cm幅に切る。にんにくは微塵切り。唐辛子は輪切りにする。
2,フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、とうがらしを加えて炒め香りが出たらブロッコリー、アスパラを加える。
3,2に水（または白ワイン）を少々加えて蓋をし、塩胡椒で味を整え皿に盛る。
【かんぱちのカルパッチョ】（2人分）
かんぱち 50g
新玉ねぎ 1/2個
ラディッシュ 3個
ベビーリーフ 適宜
Aオリーブオイル 大さじ1
Aお酢 大さじ1
Aレモン汁 少々
A塩 少々
作り方
1,かんぱちは1cm幅に切り、新玉ねぎ、ラディッシュは薄切りにする。
2,皿に新たまねぎ、ラディッシュ、かんぱち、ベビーリーフをのせ、Aを回しかける。
【肉うどん】（1人分）
ふしめん 1袋
牛こま 50g
玉ねぎ 1/4個
めんつゆ（2倍濃縮）100ml
水 200ml
青ネギ 適宜
七味 適宜
作り方
1,玉ねぎは薄切り、青ネギは小口切りにする。
2,鍋にお湯を沸かし、ふしめん（またはうどん）を茹で、ザルにあげ冷水でしめる。
3,別の鍋に水とめんつゆを加え、牛こま、玉ねぎを入れて煮立たせる。
4,器に2と3を入れ、青ネギと七味を加える。
【アクアパッツア】（2-3人分）
白身魚 4切れ
ミニトマト 7-8個
あさり 100g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 50cc
水 50cc
塩胡椒 少々
ドライパセリ 少々
作り方
1,にんにくはみじん切りにする。
2,フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め香りが出たら白身魚、ミニトマト、あさり、白ワイン、水を加えて蓋をする。
3,2に塩胡椒で味を整え、ドライパセリを加えて皿に盛る。
#1日の献立 #低糖質ごはん #ダイエットごはん
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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家
幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な体調不良を「ローカーボ（糖質オフ）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、料理教室を開催。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。著書「1週間2000円！ 欲望解放やせレシピ」
藤本なおよ公式HP
7件のコメント
今日の夜ご飯にガストのなおよさんのメニュー食べましたよー
めちゃめちゃ美味しいかったです。
期間限定ではなくて本当のメニューにしてほしいぐらいです。
今日も楽しみにしていますねー
ふしめん いいなー 美味しそう！
香川県の小豆島はオリーブオイルが名産なのでオリーブオイル多めレシピです😊小豆島のおっちゃん優しかったー😆✨
ガストで食べてきたよー‼️めちゃくちゃおいしく、１型の私もインスリン打たないで血糖上がらなかったよ‼️
田地を羅漢果とかステビアの生産地に変化できんかな。
小豆島は日照が良いからできそう！
いつも参考にしてます！
チャンネルの新しいアイコン良いですね！！
なおよ様、なんと久しぶりに見たら小豆島に来ているではないですか。びっくりしました。
おじちゃんの分からなかったところは「紅葉の寒霞渓やな」と言っています。😁
88歳母の認知気味に、またなおよ様の石川のおじいちゃんのことを思い出し。YouTube見直していました。アイコンもすっかり大人風に変わってて。びっくり‼️
プロテインと、MCTオイル飲ませますね。
あと、香川県民はうどんは、1週間に一回食べても、ふすまは、食べないと思いますよー。
早く知ってたら、仕事休んで送り迎えしたのにねー。
ますますのご活躍お祈りしています。