[ おうちごはん ] 豚こま切れレシピ｜肉じゃが｜水菜とカニカマのマヨポン和え｜なめことわかめの味噌汁｜栄養満点｜節約献立｜2歳児がいる暮らし [ 2021/06/18 ]

[ おうちごはん ] 豚こま切れレシピ｜肉じゃが｜水菜とカニカマのマヨポン和え｜なめことわかめの味噌汁｜栄養満点｜節約献立｜2歳児がいる暮らし [ 2021/06/18 ]

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〇定食のまとめ〇
・《主食》大麦入りご飯 161 kcal
・《主菜》肉じゃが 387 kcal
・《副菜》水菜とカニカマのマヨポン和え 54 kcal
・《汁物》なめことわかめの味噌汁 36 kcal
・総摂取カロリー 638 kcal
・食塩相当量 4.2 g

〇大麦入りご飯の摂取カロリー〇
・161 kcal/1人前
・たんぱく質 3 g（ 12 kcal）
・脂質 1 g（ 9 kcal）
・炭水化物 35 g（ 140 kcal）
・食塩相当量 4.2 g

※炊き上がり量で100g食べています。
※米：大麦＝１：１で炊いています。

〇《肉じゃが》の摂取カロリー〇
・387 kcal/1人前
・たんぱく質 20 g（ 180 kcal）
・脂質 3 g（ 27 kcal）
・炭水化物 45 g（ 180 kcal）
・食塩相当量 2.7 g

〇《肉じゃが》の材料（ 2人分）〇
・豚細切れ肉 150g
・じゃがいも 2個（200g）
・たまねぎ 1個（150g）
・にんじん 1/2本（70g）
・冷凍いんげん 30g
・しらたき 1袋（170g）
調味液
・水 100ml
・砂糖大さじ1（9g）
・酒大さじ2（30g）
・醤油大さじ2（36g）
・みりん大さじ2（36g）
・和風顆粒だし小さじ1（4g）

〇《肉じゃが》の作り方〇
1. じゃがいもは、一口大に切る。
2. たまねぎは、くし切りにする。
3. にんじんは、小さめの乱切りにする。
4. しらたきは、食べやすい長さに切りお湯をかける。
5. いんげんは、食べやすい長さに切る。
6. 調味液を合わせておく。
7. 鍋を温めて、豚肉を色が変わるまで炒める。
8. １〜３を入れて、全体を馴染ませながら炒める。
9. ４と調味液を入れて、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
10. ５を入れて、弱火で煮る。
11. お皿に盛り付けて、完成。

〇《水菜とカニカマのマヨポン和え》の摂取カロリー〇
・54 kcal/1人前
・たんぱく質 4 g（ 16 kcal）
・脂質 2 g（ 18 kcal）
・炭水化物 5 g（ 20 kcal）
・食塩相当量 0.8 g

〇《水菜とカニカマのマヨポン和え》の材料（ 2人分）〇
・水菜 1/2袋（100g）
・かにかまぼこ 4本（40g）
・マヨネーズ大さじ1/2（6g）
・ポン酢大さじ1/2（9g）

〇《水菜とカニカマのマヨポン和え》の作り方〇
1. 水菜は、食べやすい長さに切る。
2. かにかまぼこは、手でさく。
3. ボウルにマヨネーズとポン酢を入れて混ぜる。
4. １と２を入れて全体を和える。
5. お皿に盛り付けて、完成。

〇《なめことわかめの味噌汁》の摂取カロリー〇
・36 kcal/1人前
・たんぱく質 2 g（ 8 kcal）
・脂質 0 g（ 0 kcal）
・炭水化物 7 g（ 28 kcal）
・食塩相当量 0.7 g

〇《なめことわかめの味噌汁》の材料（ 2人分）〇
・なめこ 1袋（90g）
・カットわかめ適量
・長ねぎ 20g
・水 400ml
・和風顆粒だし小さじ1（4g）
・味噌 15g

〇《なめことわかめの味噌汁》の作り方〇
1. 長ねぎは、小口切りにしておく。
2. なめこは、さっと洗っておく。
3. 鍋に水と和風顆粒だしをいれて、一煮立ちさせる。
4. 1と２、カットわかめを入れて、煮る。
5. 味噌をといて、火を止める。
6. お椀に盛り付けて、完成。

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