【料理】調理師霊夢がワイルドな珍味を使って簡単フレンチを作ります【ゆっくり料理】【ゆっくり実況】
【ゆっくり料理】【ゆっくり実況】今回は◯◯肉を使って簡単フレンチを作ります。
ソースは他の料理にかけても美味しいですよ
ピぺラードとはトマト、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクなどをオリーブオイルで炒めて、 唐辛子を加えて辛味を付けたフランスの伝統料理です。
動画では唐辛子は使ってないです。
ワニ肉のピペラード風
ワニ肉 1本
玉ねぎ 4分の1
人参 3分の1
パプリカ 赤 4分の1
パプリカ 黄 4分の1
トマト缶 120ｇ
ブイヨン 150ｇ
ニンニク 1片
オリーブオイル 適量
塩、胡椒
ワニ肉を開く。
塩コショウで下味を付ける。
熱したフライパンに薄く油を引いたら、ワニ肉に両面焼き色が着くまでソテーする。
ニンニク、玉ねぎ、人参はみじん切りに、パプリカは厚めにスライスする。
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで熱する。
玉ねぎ、人参を炒めてしんなりとしたらパプリカとトマト缶を入れ軽く炒める。
ブイヨンを加えたら、ソテーしたワニ肉を加えて蓋をしてしばらく煮込む。(弱火で約20分程)
ワニ肉に火が通ったら取り出し、ソースの濃度を調節する。(味見をして味の調整も)
さらに盛り付けてオリーブオイルをかけたら完成。
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8件のコメント
400人越えおめでとうございます‼️
ワニ肉🐊‼️美味しそう…🤤💖
一度ワニ肉の串焼きを食べましたがおいしかったですね❣️
コレはワニ肉を捌くチャンス…‼️⁉️笑
これからも楽しみにしています💖💖
みょみょみょーーーーゆっくりリスナーの妖夢だみょん！ 400人達成おめでとみょん!!!
ワニか日本でサメのことかみょ・・・・本物ワニ肉マジロの屋台で食べたことが・・・味忘れたദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ﾐｮｯｼ
ワニの唐揚げも美味かった記憶があるよ、そして４００人おめでとう〜🎉
博麗レイム霧雨マリサ
東風谷サナエ西行寺ユユコ
十六夜サクヤ魂魄ヨウム
八雲ユカリ八雲ラン
星熊ユウギ伊吹スイカ
完璧😊
うぽつです。
味は鶏肉だと聞いていましたが、事爬虫類と鳥類は元が同じだからか、食感や味も近いんですかね？。
それにしても、焼くとまんま鶏ですね、これは美味そう・・・（でも先っちょから目を背けつつｗ）。
豚足ならぬ鰐足ですねｗｗ（手羽先の方が近いか？）。
食べてみたい^_^^_^よろしく
居酒屋でワニとカエルとカンガルー出していたので食べましたがワニが一番美味しかったです。ただカエルとカンガルーは保存か品質がイマイチだった可能性もありましたが。あ、ワニは唐揚げで美味しかったですよ。
今宵も究極デゴザル😊