塩麹・醤油麹レシピ/調味料1つでできる簡単レシピ/発酵調味料で免疫力アップ/お肉が柔らかくなる

塩麹・醤油麹レシピ/調味料1つでできる簡単レシピ/発酵調味料で免疫力アップ/お肉が柔らかくなる

前回の動画で作った塩麹と醤油麹を使って簡単料理を3品作りました。
麹のおかげでお肉が柔らかくて、旨味がたっぷりの仕上がり。
ですが、調味料はシンプル。
3品中2品は麹調味料を使っただけで完成します。
シンプルなのにしっかり美味しい。参考にしていただけると嬉しいです。

～材料～
*手羽先の旨煮*
手羽先…6本程
大根…1/3本
人参…1/2本
鶏ガラスープの素…小さじ2
みりん…小さじ2
酒…小さじ2
塩麹…小さじ2

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