【蕗と筍とがんもの炊き合わせ】春野菜でおいしくデトックス #簡単レシピ #shorts

今日は春野菜がおいしく食べられて
デトックスもできる煮物のご紹介☺️

ふきやたけのこには、カリウムや食物繊維が
多く含まれているので、腸のむくみを解消
する効果があります✨

その上、ふきとたけのこの香りにがんもの
風味が合わさってとってもおいしいです！

春を感じるだけでなく、身体にもうれしい
一品をぜひお試しください〜☘️
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【蕗と筍とがんもの炊き合わせ】春野菜でおいしくデトックス

【材料】2人分【時間】15分
ふき…150g
たけのこ（水煮）…150g
がんもどき…150g
塩…小さじ1
Aだし汁…300ml
A薄口醤油…大さじ1と2/3
A酒、本みりん各大さじ1

【作り方】
下準備
フライパンに湯を沸かす。

①ふきはフライパンの大きさに合わせた長さに切り、まな板に並べて塩を振り、板ずりする。
フライパンにふきを入れて、3分ほど茹でたら、冷水に取って冷ます。
切り口の端から3cmほど皮をバナナのようにむき、その皮を一つにまとめて一気にむく。
反対側も同じようにむき、5cm長さに切る。

②たけのこ（水煮）はさっと洗って食べやすい大きさに切る。
がんもどきは熱湯をかけて油抜きをし、半分もしくは四つ割りにする。

③鍋にA、たけのこ、がんもを入れて沸騰したら、蓋をして弱めの中火で8分煮る。

④蓋を取り、ふきを加えてさっと煮たら、冷まして味を含ませる。

※火を止めて味を含ませることで一層おいしくなります。
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