おばあちゃんが作る絶品きんぴらごぼう🥕 @baachan.shokudo
〜作り方〜
ごぼうとにんじんを千切りにする。
ごぼうは水に酢を入れたボールに入れつけておき、少し経ったら水で洗う。
にんじんは火が通りやすいのでごぼうより太めに切る。
フライパンに油と唐辛子を入れ(忘れていて途中で唐辛子を投入しました。笑)
ごぼうを炒める。
火が通り始めたら砂糖大さじ1を入れる。
※ごぼうが固いようであれば酒を入れ蓋をし、少し蒸す
醤油・みりん・酒を1:1:1の分量で入れ水気が無くなるまで炒める。
最後にごまで和えたら完成です！！
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1件のコメント
おばあちゃんMagic
ゴム手袋は、種も仕掛けもなく 市販の手袋ですか？
ささがきも綺麗に刻むのですね(*´艸｀*)
おばあちゃん 仕事はやっ🙀
です✨✨