【栗ご飯】もち米を混ぜて、食感は【栗おこわ】時間がたっても軟らか！
もち米と米を、2：1の割合で混ぜて栗ご飯を作ります。
栗ご飯というより栗おこわに近い、もちもち食感です。
時間がたっても軟らかいので、もち米だけで作るよりもお勧めです。
（チャプター）
00:00 栗ご飯の作り方
00:30 材料説明です
04:00 栗の下処理です
05:14 ご飯を炊きます
05:36 栗ご飯炊けました
10:35 パックに詰めます
11:57 試食します
★栗ご飯の材料
米 ４合
もち米 2合
栗 適量
ごま塩 適量
塩 小さじ３杯
だしの素 小さじ1杯
酒 大さじ２杯
味醂 大匙２杯
★栗ご飯の作り方
１栗は一晩水につけてから皮をむきます。
２剥いた栗は水につけておきます。
３米ともち米は1時間ほど、といて水につけておきます。
４釜に米ともち米、調味料を入れて、6号の線まで水を入れます。
５用意しておいた栗も釜に入れ軽く混ぜて、普通炊きします。
６少し蒸らしてから、ざっくりと混ぜます。
ご飯レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OzpJ5eGwLsWsRDKnOjQjEg
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2件のコメント
こんにちは。美味しい栗ご飯をたくさん作りました。もち米と米を混ぜることで、時間がたっても美味しい栗ご飯になります😊
寿司などご飯ものレシピは再生リストにまとめました→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OzpJ5eGwLsWsRDKnOjQjEg
栗🌰ごはん・・ビタミンＣたっぷりの秋のレシピですねぇ～ 季節の旬の食べ物は、ヒトを元気にしてくれる気がしますよね💪 そそ、栗の品種で「ぽろたん」って種類があるんだけど知ってますか？皮が渋皮ごと、信じられないくらい簡単にポロってむけるの！なかなかお店に出ないんだけど、見かけたらお試ししてみてね😄