ステンレス鍋での美味しいステーキの焼き方

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#ステンレス鍋#脱フッ素#おとりよせ

27件のコメント

  1. フライパンはロイヤルクイーンですか?
    VMFのフライパン購入検討していますが、底底のみ多層で、蓋はガラスのようです。ロイヤルクイーンとVMFでは、作り方や時間など違いは何でしょうか?

  2. 固くなるからダメだな
    まず片面を中火で1分そして反対側を1分
    一度フライパンから出して3分置く
    その後再度片面ずつ1分焼く
    その後5分置く
    で最後に強火で1分半ずつ焼くと完成だ

  3. この厚みなら強火で両面メイラードつけた方が個人的には好み。そして、ステンレス鍋で焼く理由はわからなかった。
    蓋をして蒸し焼きにする事でふっくら仕上がる事は理解できるが、このくらいの脂の入りだと蒸し焼きは脂を直に感じるから適してないと感じた。あくまで、個人的な感想ですが、、、

  4. 何が違うのかわからん。
    この手の動画ありすぎて一応見てみたけど、なかなか技術無い部類の人にみえる。
    あと下品な声でキツイ

  5. ステーキ奉行がわいているが、2023年秋、バルミューダがステンレスのホットプレートを発売しましたね。6.6mm厚の鉄板を自慢していた。
    ん!?我らが多層構造フライパンシリーズなら似たようなことができるのでは?と、思ってしまいました。4~5万も出すことなく、ステンレスの恩恵をうけれる。
    んん~、たまらん。
    自宅で鉄板焼き?バルミューダが4万円超のホットプレート発売へ(2023年9月15日) https://youtu.be/jI3nVOr57c0?si=kkl21ebaXyyOoN9r

  6. 赤身がちとは?
    赤身の多いランプ肉か
    脂身の少ないランプ肉で伝わりますよ。

  7. わー!ステーキの焼き方のお手本を見たくてたまらなかったのです!ありがとうございます!!
    どうしたって肉汁があふれてしまうので悩ましかったのですが、なるほど手早く表面を固めてしまえばいいのか!と納得でございます。