【意外と知らない】恵方巻の巻き方！真ん中に具材がくるコツを紹介！

【意外と知らない】恵方巻の巻き方！真ん中に具材がくるコツを紹介！

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①酢飯を混ぜる時は切るように
②海苔に乗せる酢飯は四方を少し山にする
③具材を載せる時は手前から1cm空ける
④下の辺と上の辺をくっつけるように巻く

このポイントさえ抑えれば、絶品な「恵方巻」が綺麗に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

■恵方巻に使用した具材
　（ノンオイルシーチキン）
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　（干し椎茸）
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　（かんぴょう）
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材料＆調味料　
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■所要時間
・30分

◼︎材料（4本分）　
ご飯　　　　　　　　　　2合
寿司酢　　　　　　　　60cc
のり　　　　　　　　　4枚
お好みの具材
※ロング動画で火を使わない無添加具材を紹介！

【具が真ん中で綺麗に巻ける！恵方巻】実は簡単！？銀座の板前がコツを伝授！

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作り方　　恵方巻の巻き方　　
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01.炊き上がったご飯２合をボウルに入れて、寿司酢（大さじ2杯分）を入れて全体にしゃもじを使ってかけていきます。※詳しくは動画をご覧ください。
02.④をしゃもじで切るように下から上に持ち上げるように混ぜて全体に馴染んだらOKです。そしたら４等分します。（1本あたりは160ｇがちょうど良いです）
03.まきす、海苔、ラップの順で用意をして、⑤で４等分したご飯の1個を広げていきます。
下1cm、上2cm、左右0.5cmずつ空けて四方を山にしてください。※詳しくは動画をご覧ください。
04.作った具材の４等分にした量を⑥のご飯の上に下から1cm空けたところに均等に並べていきます。※汁気があるものは絞ってからのせてください。
05.下の辺と上の辺をくっつけるように巻いていき、ラップが巻き込まれないように最後まで巻き切ったらOKです。
06.冷蔵庫で10分程休ませるとより馴染みます。

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

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　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

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愛用の調理器具
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■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

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◼︎お肉用の薄いまな板

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■炒め物も汁物もこれで一役

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動画でよく使う調味料
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■出汁を取る時は基本これ使ってます

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