ネギ塩出汁そうめん #そうめんレシピ #そうめん #10分レシピ #簡単レシピ

ネギ塩出汁そうめん #そうめんレシピ #そうめん #10分レシピ #簡単レシピ

#ネギ塩出汁そうめん　⏰10分
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【材料】１人分
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素麺：1束（100g）
長ねぎ：15cm
ゆで卵：1個
(A)いりごま（白）：大さじ1/2
(A)鶏ガラスープの素・焼肉のタレ：各大さじ1/2
(A)白だし・ごま油：各大さじ1
(A)水：100ml
ラー油：お好み
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【作り方】
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①長ねぎをみじん切りにする。
※辛みが気になる方は10-20秒程電子レンジで加熱しておく
　
②素麺を表示時間通り茹でる。

③素麺を茹でている間にタレを作る。
ボウルに(A)のうち水以外を合わせてよく混ぜる。
みじん切りした長ねぎと水も加えてさらに混ぜる。

④素麺を茹でたらザルにあげ、流水でよく揉み洗いしたら氷水でしっかり冷やす。
器に水気をきった素麺を盛り、③のタレをかけたら完成！
トッピングでゆで卵をのせ、お好みでラー油をかける。

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【ポイント】
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◆お使いの白だしによって多少濃さが異なります。水や氷の量をお好みで調整してください。
◆ネギの辛みが気になる場合はみじん切りにした後、電子レンジで10～20秒程度加熱してからお使いください。
◆鶏ガラスープの素は水でも溶けますが、最初にお湯（素麺を茹でる際に沸かすものでOK）を大さじ1程度かけておくと溶けやすくなります。
その分の水の量は調整してください。
◆トッピングの卵は7-8分茹でが半熟でオススメです。その他蒸し鶏などを合わせても◎