【懐かしの味】レトルトじゃないレトロなカレー
正木家のカレーは市販のルウを使いません。カレー粉と小麦粉を炒めて作る素朴なカレーは、かつて給食で食べたアノ懐かしい味。ご飯にかけるのはもちろんカレーうどんも最高です。
油分の多い市販のルウを使うよりもカロリーは控えめです。
【材料４人分】
豚バラ肉 ２００g
玉ねぎ 2個
人参 1個
じゃがいも 3個
にんにく １片
生姜 1個
カレー粉 大さじ３
小麦粉 大さじ３
サラダ油 大さじ２
バター ３０g
牛乳 ２００cc
和風だし ４００cc
麺つゆ 大さじ２
ウスターソース ５０cc
ケチャップ 大さじ２
家庭料理まさき
札幌市中央区 中央区南３条西４丁目 南3西4ビル 6階
https://www.facebook.com/kateiryorimasaki/
＃カレー ＃給食のカレー ＃黄色いカレー
21件のコメント
お母さんの👍良いですね🙆今度作ります❗
懐かしいです！母が作っていました✨作ってあげようかしら😊
小麦粉のカレー、懐かしいです😄
ルーを使わずこういうのも良いですね❗
次カレー作るときはこのカレー作ってみようと思います😊
玉ねぎ炒めてる時点ですでに美味しそう☺️
おかあさん。。めっちゃうまそう。。
美味しいですね！
スパイスカレーをよく作りますが油に香辛料の香りを移してあげる、多めの油を使うといった基本的な作り方は共通していますね、大変勉強になりました。
今度は赤缶でも作ってみます!!
今高校生だからこの動画見てると田舎のおばあちゃん家に一人で戻った気分になる
ジャガイモが煮崩れしてないのが凄いですね！メークインですか？
明らかにこのパターン系のカレーって関東パターンでしょ⁉️
🐷やから‼️
ホっとするお家カレー
これはこれで凄く好き
あのバーモントカレーも黄色かった今は茶色その前はグリコワンタッチカレーを良く食べていたな
これはうまいだろうなぁ🍛
うん レトロトロトロカレーですね。略してレトロトカレーです。でも僕はホールポモドーロ缶でソースは食べるときにかけるの。レモンとオレンジかシークワーサーでもいい。バナナとリンゴで甘さもつけるの。ニンニクだけじゃなくて生姜も入れよう。バターも牛乳も要らない。ごま油とお魚系のお出し粉末、鰹節だけでもいいよ。コンソメ入れてもいい、玉ねぎ多めなら要らないかも。隠し味に甜面醤か豆鼓醤かで豆板醤だとより辛めになってくる。赤だし味噌なんてのもありだよ。肉の油のエキスがあるから別に一緒にごった煮でいいんだよ。鶏の骨付きを圧力なべでトロトロにするなんてのも美味しいんだよ。牛乳系だと生クリームのほうが素敵だよ。要するにお料理教室みたいな小技は使わなくていいんだよ。印度人がびっくりしちゃうカレーが日本式レトロカレーだよね。僕のはレトロトロトロスパイシーカレーが好きなんだ。基本的カレーだったらハウスバーモントカレーのほうがいいんだよ。カレー粉を辛さ増しに使うの。カレーを究極にするとバーモントカレーが一番のレトロカレーになるから別に小麦粉からカレー粉で作らずに小麦粉は肉を炒めるときに僕ならナツメッグかな、丁子くさいカレーでも好き好きだけどね。まあなんでもカレールーになるからさ、ルー大柴は真とがっても入れちゃ駄目だけどね。
懐かしい👍️
昔のカレーは本当に美味しかった。
あとデパートの最上階にあったレストランの本格的な欧風カレーも。
最近はインド、インドネシア系の本格的なカレーはあるけど、こういうレトロなカレーや欧風カレーを食べさせてくれる所を探すのが難しい。
サムネ画像が昔の『ボンカレー』のパッケージで草😏🍛
懐かしいカレーって何年代ですか？僕の記憶ではにんにくしょうが牛乳も出汁も入れなかったけど
🇯🇵🇯🇵いいね
昔 母が作ってくれたカレーを思い出します！
今週の土曜日の夕飯に 作ります！
😊✋
お母さん ありがとう‼️😆
作り方は保々肉じゃがと同じみたいですね。
美味しそうです。、、手際よく、さすがですね！