【豚バラともやし・にらの塩だれ炒め】シンプルながら美味しい！ #shorts

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ご飯に合う！「豚バラともやし・にらの塩だれ炒め」のレシピ

【材料】(2～3人前)
豚バラ肉 300g
にら 1/2束
もやし 1袋

【調味料】
A.塩 小さじ1/2
A.砂糖 小さじ1/2
A.顆粒鶏がら 小さじ1
A.おろしにんにく 小さじ1
A.ごま油 小さじ1/2
A.お酒 大さじ2
A.しょうゆ 2～3滴くらい
A.こしょう 適量

水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1

【簡略な手順】
①にらを3～4㎝のざく切り、豚バラ肉は半分くらいに切る
②調味料Aを混ぜる、水溶き片栗粉も作っておく
③フライパンに水をいれてお酢を少しいれ泡が出てきたくらいでもやしをいれて10秒～20秒湯通ししてザルにあげる
※時間がない場合は省いても可
④フライパンに油を少しひいて豚バラ肉をいれてこしょうを少々(分量外)してほぐしながら焼く
⑤もやしとにらをいれてサッと油を回すように炒める
⑥②の塩だれをいれて炒める
⑦仕上げに水溶き片栗をいれて絡める
⑧器に盛って完成!!

「Wok-fried pork belly, bean sprouts and leek with salt sauce」

【ingredients】
300g pork belly
1/2 bunch chives
1bag bean sprouts

【seasoning】
A.1/2tsp salt
A.1/2tsp sugar
A.1tsp granulated chicken bones
A.1tsp grated garlic
A.1/2tsp sesame oil
A.2tbsp cooking sake
A.3drops soy sauce
A.pepper appropriate amount

Potato starch dissolved in water
1/2tsp potato starch
1tsp water

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