【お酒に合う料理】白ワインに合う！さっぱりホタテのオレンジサラダ！#shorts
帆立(ホタテ)のオレンジサラダ～ヨーグルトソース～
ホタテの甘みとオレンジの酸味、ハーブの香りが相まってさっぱり美味しくいただけます！前菜やサラダに最適！
簡単な工程なので忙しい日の時短料理や、日常の晩御飯にいかがですか？
パーティーや記念日にもお酒のお供に一品添えると華やかになります。
白ワインとの相性も抜群です！
レシピ
(材料)2人前
ホタテ(冷凍ものでOk) 300g
オレンジ 1個
ヨーグルト 大さじ2
オリーブオイル大さじ３
ライム 1/2個
塩 少々
塩胡椒 少々
ローズマリーまたはディル
※動画ではローズマリーを使いましたがディルの方がおすすめです。
ベビーリーフなどの野菜
飾りつけの野菜
(今回は紅だてスプラウト、チャービル)
(作り方)
・ホタテを3%の塩水に15分ひたす
・拭き取る
・適当な大きさにきる
・オレンジを切って皮を剥き身を切る
・ホタテにオレンジを合わせる
・塩胡椒、オリーブオイル大さじ1、ローズマリー（ディルがbetter）を入れ混ぜる
・ソースをつくる
・ヨーグルト大さじ2 、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/8、ライムの皮を擦って入れて混ぜる
・ベビーリーフをおき、ホタテとオレンジを置く
・ソースをかける
・紅たでスプラウトを置く
・チャービルを置く
私のお魚アートギャラリー
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9件のコメント
(๑•᎑•๑)ｳﾝ サラッとΨ( 'ч'♡ )おかわりいけそう😃今日は白ワイン買いました🤗
3%の塩水に漬けるのはホタテがプリプリになるからですか？臭み抜き？
下準備って大事なんですね😃
とにかくオシャレで美味しそう💕
最初にオレンジ🍊ポンポンするのが可愛い😍
毎回お洒落な料理作りますね🤤
帆立は生で食べた事がないですけど、ぷりぷりしてそうですね🤗
ホタルと柑橘類相性バッチリですよね😃ヨーグルトソースも美味しそうです。
これもオシャレなお料理ですね‼️味が想像できないのですが、とても美味しそうです🤤 ちょっとチャレンジしてみようかな？
最初のオレンジを投げるシーンがとても気に入りました‼️
家にホタテがあるので作ってみますね🍊
美味しそ～💕
なに作ってもお上手です🥰
ヨーグルトとオリーブオイルのそーシウというのは美味しそうですね。今度試してみます。