お出汁がしみしみ♡基本のおでん

お出汁がしみしみ♡基本のおでん

お出汁がしみしみ♡基本のおでん
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寒い日に食べたいおでん♪
中まで味がしっかり染み込んでいて
出汁がおいしい基本のおでんです！
味噌やからしにつけて食べてもおいしいです❤️
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冷める時に味がよく染み込むので
何度か温め直しているうちにさらにおいしくなります♪
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出汁はだしパックを使ってとりました。
具材は好きなものを入れてOKです🌟
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大人4人前 ⏰所要時間70分
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□大根1/2本
□こんにゃく200g
□牛すじ串3本
□小結しらたき12個
□ソーセージ8本
□ちくわ4本
□丸はんぺん4個
A出汁1000ml
A醤油大さじ1
A料理酒大さじ1
A和風顆粒だし小さじ2.5
A砂糖小さじ1
A塩ひとつまみ
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1
大根は2～3cmの厚みに切り、面取りする。
皮は厚めにむき、十字に切り込みをいれる。
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2
沸騰したお湯に大根を入れて
15～20分弱火で加熱する。
竹串がすーっと通るようになったら取り出し
水洗いしてぬめりを取る。
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3
こんにゃくは格子状に切れ目を入れ、4等分する。
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4
Aを合わせる。
出汁の入ったお鍋に大根、こんにゃく、小結しらたき、牛すじ串を入れ、15～20分弱火で煮込む。
(固いものから煮込む)
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5
ちくわ、ソーセージを入れてさらに15分煮込む。
おでんが煮上がる寸前に丸はんぺんを入れて、
汁を丸はんぺんにかける。
(丸はんぺんが軽く温まったらOK)
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