【飲食店経営１０年目】豆腐サラダ。四川風【ピリ辛ドレッシング】
ご視聴頂きましてありがとうございます。
今回は視聴者さんにリクエストを頂きまして豆腐を使ったサラダを作らせて頂きました！これから夏に向けて食欲がなくなってくる方も多いと思いますのでさっぱり豆腐とピリ辛を合わせてみました。
〜豆腐ドレッシング〜
・豆板醤 ５g
・ラー油 １０cc
・濃口醤油 １００cc
・ごま油 ５０cc
・砂糖 ３０g
・穀物酢 ５０cc
・おろしニンニク １０g
・白ごま（すりゴマ） １g弱
・白ネギ ５０g
・大葉 ５枚
〜トッピング〜
・フライドガーリック
・温泉卵
〜具材〜
・絹ごし豆腐
・サラダほうれん草
・レタス
・水菜
＃豆腐 ＃ピリ辛 ＃サラダ
KOUSEI
18歳で長崎から名古屋へ上京。
和食や洋食を学び、23歳でお店を出したいと決意し、
東京へ
24歳で念願のお店をオープンし、
それから居酒屋、バル、ビストロなど計4店舗を展開。
これから飲食店を出したいと言う方に、まずは0を1にするお手伝いがYou Tubeを通じて出来たらと考えております。
どうぞ宜しくお願い致します。
★KOUSEIのTwitter
https://twitter.com/KOUSEI26578627?lang=ja
6件のコメント
Chef, your meal looks delicious.
It’s a real pleasure to watch you cook.
この人の動画は参考になります。わかりやすいし、説明もちゃんとしてる。顔出しやめても少しウンチクとテンポ良く話したらチャンネル登録増えると思う。
こんばんは！
リクエスト答えていただき、ありがとうございます！
やばいめっちゃ美味そう…！
食材もたっぷりで食べ応えもありますし、サラダといっても立派なご飯になりますねー！
温玉にフライドオニオンですか！作り甲斐もありますし、料理好きとしてはたまりません(^^)
ありがとうございます！！
美味しそうなお豆腐サラダ。
今日からチャンネル登録しまーす。
お料理大好き、調理器具フェチのわたしです。
どうぞよろしく！⛄️🐱🐾🐹
豆腐いつ出てくるのかなぁ～と思ったら、最後に大胆な登場で驚きましたw 今度作ってみたいと思います。
お尋ねしたいんですが、このドレッシングが大量に余ってしまった場合、冷蔵庫で長期保存可能でしょうか？