🥰韓国市場の人気温麺ジャンチグッスのレシピ｜韓国の昔ながらの市場に行ったらこれ！ジャンチグッス！絶対に食べるべし！🥰｜カルグッスと韓国二大温麺｜ジャンチグッス レシピ ｜ジャンチグッス 作り方
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（目次）
0:00 ジャンチグッスの作り方
1:54 ジャンチグッスのだし汁材料
2:00 だし汁の作り方
3:32 だし汁味付けと具紹介
3:56 ジャンチグッスの醤油タレ作り
5:16 具野菜の切り方
6:22 具野菜の炒め方
7:18 ジャンチグッスのキムチ切り方
7:38 ジャンチグッス盛り付け
6:22 具野菜の炒め方
7:18 ジャンチグッスのキムチ切り方
7:45 ジャンチグッスの盛り付け～食べ方で
（動画内容）
韓国に行って、ジャンチグッスを食べた事ある方、、少ないですよね。
韓国ではまず市場に行くと、頭の中には
ジャンチグッス食べる楽しみで足が軽くなります。
市場ではおでんスープであっという間に作ってくれる
熱々のジャンチグッスは一口ふるる～食べると、
思わず目をつぶりたくなる、
これこれ、、これだよ、、～とつぶやくなる幸せを呼ぶ味です。
是非！韓国に遊びに行って市場に行ったら食べてみて下さい。
★ジャンチグッス材料 （4人前）
素麺 ―― 400ｇ
ズッキーニ ―― 80ｇ
焼きのり ―― 1枚
卵 ―― 1個
油揚げ ―― 1枚
◎錦糸卵ではなくとじ卵もオススメ
★醤油タレ 味付け
・醤油 ―― 大さじ2
・つゆの素 ―― 大さじ1
・みじん切りネギ ―― 20ｇ
・唐辛子粉 ―― 0～大さじ1/2
・胡椒 ―― 少々
・いりごま ―― 多め
★食べる直前に好みのごま油
★だし汁
水 － 2Ｌ
煮干し － 中サイズ15～20個
昆布 － 10ｇ
あれば長ネギ青い所 － 40ｇ
干し椎茸 － 2個（8ｇ）
もしあれば人参
◎最初強火で 沸騰したら分やや弱火で15分煮込む
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
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【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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21件のコメント
ヨンジョン先生！初めまして😊
いつも楽しい動画をありがとうございます。
主人が韓国人なので、お正月は떡국を食べているんですが、おいしい떡국のレシピを教えていただけると嬉しいです！
いつも元気いっぱいで、太陽みたいな先生が大好きです💕これからも動画楽しみにしてまーす😄
おはようございます✨
今日も美味しそうです😊
風邪引いて寝込んでいたので、ジャンチグッス！嬉しいです。
早速、作って元気になりまぁーーす＼(^o^)／
うわ～体が温まりそうだわ⁂始めて知りました。ジャンチグッス
作ってみます💛なんか素朴な味が私は好きかも(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
ヨンジョンさんこんにちは🥰私韓国料理は本当に大好きで色々料理の名前知ってると思ったのですが「ジャンチグッス」初耳です😍😍こんなに美味しそうな物が現地だと150円くらいで食べれるなんてビックリです！市場行ってみたーーい💕
素敵なレシピ有難うございます🙏🏻🙏🏻
美味しそう！
ズッキーニの代わりのものがありますか？
教えてください。
ヨンジョンさんこんにちは。寒いこの時期最高の、ジャンチグッスです。しょうゆダレかけてたべたら美味しいだろうな。どうもありがとうヨンジョンさん
美味しそう 土日のお昼に良さそう 温かくて体も暖まりそう 何より嬉しいのが出汁取った椎茸やニンジンが使えること いつも出汁取った野菜達、もったいなあって思ってます ヨンちゃんのレシピ、動画はポイントがわかりやすくて、楽しい 毎日楽しみにしています アップされない日も楽しんでます🎵
最近は昆布と煮干しのみでさっと出汁を煮出してカルグクスつくってましたが、やはり干し椎茸やネギ大根や玉ねぎなんかもいれるとグッと美味しくなりますね。カルグクスといっても煮麺なんですが、朝の定番になってます。
刻んだ海苔をたっぷり入れて、卵とじのクグスはシンプルですがわたしにはご馳走です！
カツオだしもいいですが韓国らしいだしのスープはキムチがほんとうにあいます！今晩しっかり出汁とります！
早速の返信、ありがとうございます。
明日、作ってみます。
寒くなりますから、体調に気をつけて下さい。
なんて美味しそうなのでしょう😍💕
ヨンジョン先生のお料理は心も体もポカポカになります😆❤️煮干しと昆布のお出汁でやさしいお味ですね。ズッキーニ大好き、作ってみます。
作りま～～～～す！！たまらないな～～～♡
初めて✨✨✨絶対美味しいわー
だーいすき
だし汁がとっても身体によさそうですね。具だくさんなので、お昼ごはんにもしっかりお腹がいっぱいになりそうです。作ってみます❗
美味しそ過ぎる〜〜‼️この寒い日にはピッタリ‼️家族、皆、喜ぶー‼️😋
先生可愛い（笑）
韓国料理って手間がかかっているけど、絶対美味しいんだと思う😋化学調味料の味に慣れてるから本当の美味しいお出汁を実感したい
出汁からの挑戦してみます
身体にもいいですよね
いつもご覧いただきましてありがとうございます！
🌸目次を下記にも記しました。
【チャンチグッス】材料・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。🌸
【チャンチグッス】の目次
0:00 ジャンチグッスの作り方
1:54 ジャンチグッスのだし汁材料
2:00 だし汁の作り方
3:32 だし汁味付けと具紹介
3:56 ジャンチグッスの醤油タレ作り
5:16 具野菜の切り方
6:22 具野菜の炒め方
7:18 ジャンチグッスのキムチ切り方
7:38 ジャンチグッス盛り付け
6:22 具野菜の炒め方
7:18 ジャンチグッスのキムチ切り方
7:45 ジャンチグッスの盛り付け～食べ方で
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うちは、主人が韓国人なので基本毎食韓国料理なんですが☺️レパートリーが増えて助かりまし‼️‼️
ヨンジョンさん、안녕하세요！
韓国ドラマ 悪霊狩猟団カウンターズの中で、このジャンチグッスが登場します。
前々から気になっていて、この動画を見つけました。
レシピ通り作りましたが、あっさりなのに深みがあるスープで、スルスルっと食べちゃいました。👍
ヨンジョンさんのレシピを見て作った韓国料理はこれで4品目ですが、全部美味しかったよー！🤤
すっかりファンになっちゃいました。
わかりやすいですね！チャンチグッス食べてみたかったので作ります♫
ヨンジョンさんこんにちは。
白菜キムチ、海鮮スンドゥブ、キムチチヂミなど、大のお気に入りヨンジョンさんのレシピがたくさんあります。このグクスもあっさりしてとっても美味しそうで
作ってみます！
そうめんは、茹でた後はお水で洗うんですよね？それとも、あったかいスープをかけるし、洗わずゆでっぱなしでしょうか？
ヨンジョン先生、お早うございます🖐️😃
美しいサムネに惹かれて、今朝の朝御飯に作ってみました🍲
私はアレルギーが多いので、先生のレシピを、食べられる食材に置き換えて、もしくは無しで作ったにも関わらず、びっくりするほど美味しかったです❣️🤩💘
とても優しいお出汁に、朝から癒されました🥲♨️
自宅に居ながら、こんなに美味しい한국요리を朝から頂けるとは、何て贅沢（ぜいたく）なのでしょう‼︎🥳
先生のお陰です！
教えて下さって、どうも有難うございました🙇🏻♀️💝💝💝
これを¥100〜¥150で食べれるなんて、韓国は良い国ですね‼︎ 🇰🇷👍💗
渡韓したら、市場で食べてみたいです😋