【調味料がシンプルすぎる！】簡単なのにおいしい常備菜
今日の配信は以下のメニュー、材料になっております。
◇大根とツナの煮物
→大根、人参、ツナ缶(オイル入りでもノンオイルでもOK)、醤油、砂糖
◇豚肉と小松菜・きのこの塩コショウ炒め
→豚肉(部位はどこでもOK)、小松菜、きのこ、塩コショウ
数多くある料理動画の中から
【えむずくっきんぐの段取り常備菜動画】を
見てくださりありがとうございます☆
今回も『段取りに特化』した
ノーカット、ノー早送りの
簡単、シンプル味付けの
常備菜作りです♪
1.5時間で5品作る
マンツーマンの常備菜レッスンでは
段取りが悪く作ることが嫌になるや、
1品作るのに時間がかかるなど
段取りについてのお悩みを多く頂いていました。
おいしく作ることや、レパートリーを増やすという前に
まず段取りよく料理を作れるようになることで
達成感や充実感を得て料理を楽しんでもらいたい、
そして、やらなくてはいけない料理を
より段取りよく作ることによって
ゆったりした時間を、趣味に使う時間を、
家族との時間を大切にしてもらいたいという気持ちで
より多くの方にズボラなのにおいしくできる
料理を気軽に作ってもらいたいという想いが
料理動画を撮るきっかけになりました。
頭にゴープロカメラをつけての動画撮影なので
ブレや見ずらいところもあるかもしれませんが、
『見やすい・わかりやすい・真似しやすい』ものに
仕上げていきたいなと思っておりますので
最後まで見て頂けたら嬉しいです！！
私の目線での料理作りを
レッスン風のノーカット動画にしておりますので
こちらを見ながらご自宅で一緒に作って頂けたらと思います。
びっくりするくらい雑なところはありますが、
切り方、味のつけ方、片付けの仕方など
全て詰まっておりますので
繰り返し試すことで段取りもよくなり、
料理作りが楽になる日が来ると思います！
なので、試して頂けたら嬉しいです♪
これからもよろしくお願い致します！！
今までの動画はこちら♪
①約20分
・豚肉と白菜のおかか炒め
・大根とそぼろの塩昆布炒め
②約30分
・ブリの照り焼き
・がんもと根菜の煮物
・アボカドのわさび醤油和え
③約20分
・ナスと鶏肉のトマト煮
・魚河岸揚げと野菜の甘辛炒め
④約25分
・豚肉と小松菜の胡椒炒め
・大根とツナの煮物
⑤約30分
・かぼちゃ煮
・豚ひき肉と野菜の生姜炒め
・キノコと大根のおかか炒め
⑥約35分
・トマト煮込みハンバーグ
・ズッキーニときのこの塩昆布炒め
・高野豆腐の煮物
⑦約15分
・らくちん生姜焼き＋効率の良い盛り付けテク
＃時短料理
＃料理は段取り
2件のコメント
動画を見ながら、同時進行で作ってみました。普段、常備菜的なものはあまり作ってなかったですが、今回この会とブリの照り焼きの会を作り、大変美味しくいただきました。ありがとうございます。三日分のおかずができて、毎日のご飯作りが楽になりました。
お返事ありがとうございます。
えむずくっきんぐさんの動画は、ありそうでなかった画期的なものですね。
まず、同時並行で二、三品作って、その中で片付けも指南して頂けるというのは、段取りがどういうものか分り、初心者にとって凄く助かります。他の動画でもノーカットの物もありますが、最後たくさんの洗い物のどうすんの？っていう感じのものが多いですものね。
それから、go proの目線カメラも良いですね。他は大体固定カメラなので、画角から外れての作業にイラっとしますが、こちらはきちんと作業が見えてるので、嬉しいです。
最後に、過剰なまでのおしゃべり(笑)も、本当嬉しいです。同時進行で調理する際には、画面をずっと見てるわけにはいかないので、説明を聞きながら作業できるのは、とっても良いのです。
これからの動画に期待しております。
もし可能であれば、夕食の献立を、汁物などを含め、3、4品を仕上げるような動画もあれば嬉しいです。