さばの竜田揚げ & さばとにらの卵とじ

さばの竜田揚げ & さばとにらの卵とじ

13.10

＜さばの竜田揚げ＞
材料(4人分)

さば　　　　　　　(三枚におろしたもの) 2枚(1尾分 約400g)
塩　　　　　　　　適量

しょうゆ　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　大さじ2
粗びき黒こしょう　適量
ししとうがらし　　4本

かたくり粉　　　　適量
揚げ油　　　　　　適量

レタス　　　　　　1/4コ分（せん切り）
レモン　　　　　　適量

＜さばとにらの卵とじ＞
材料(2人分)

さばの竜田揚げ(上記)　 1/2尾分
にら　　　　　　　　　1/2ワ
卵　　　　　　　　　　3コ

だし　　　　　　　　　カップ1
しょうゆ　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　小さじ1