【簡単おやつ】#72 甘辛スートポテト さつま芋のようでさつま芋！
#さつま芋 #甘辛 #簡単おやつ 【調理時間】10分（下準備除外）
【材料 作りやすい量】
さつま芋 皮を剥いて３５０g
砂糖 大さじ2
片栗粉 ３５ｇ
牛乳 大さじ2〜3
バター 大さじ2（２４ｇ）
みりん 大さじ4
濃口醤油 大さじ4
砂糖 大さじ2
いり白ごま 大さじ2
【作り方】
① さつま芋は皮をむき、1cm厚さ
に切って水に１０〜１５分さら
す。
② 鍋にさつま芋とヒタヒタの水を
入れ、さつま芋に竹串がスーと
通る位に煮て、お湯を捨て潰
す。
③ ②に片栗粉を入れて均一に混ぜ
半分はごまを混ぜる。
④ それぞれ厚さ１cmの丸型に成
形、バターを溶かして焦げ目を
つける。
⑤ ④に調味料を回し入れて絡めて
完成。
【ポイント】
・ 片栗粉の代わりに小麦粉の代用
も可能です。片栗粉の方がさつ
ま芋の味がわかり易いです。
・ 牛乳の量はさつま芋の種類で若
干変わります。成形できる量加
えて下さい。
【器】藤川法男