本格紅白なます

本格紅白なます

「本格紅白なます」

材料(3人前の分量で記載いたします)
大根　250ｇ
人参　50ｇ
塩　小さじ‪2/3‬
昆布だし　90ml
酢　大さじ4
砂糖　大さじ3弱
塩　小さじ1/3

1、大根を千切りにします。
2、にんじんを千切りにします。
3、大根とにんじんをボウルに入れて塩をもみこみます。
4、大根とにんじんの水気を絞ります。
5、鍋にお湯を沸かして、昆布を加えて昆布だしを作ります。
6、容器に大根、にんじんを入れて、昆布だし、酢、砂糖、塩を加えて漬け込みます。
7、‪4時‬間以上経てば、器に盛り付けて完成です。