【里芋の煮物】厚揚げやさつま揚げをやめてコクを出すには
＊ここで使用している材料はほぼ５毒フリーです
３５年自然系の食生活をしていますから、普通のスーパーでは食材は買いません。
野菜は月５回無農薬野菜を取り寄せています。それ以外は藤沢市JAで新鮮な野菜を購入
鮮魚は近くのスーパー 冷凍魚介類は自然食系 生協で安心安全なもの
（加入中の生協名は非公開）
小麦粉、油、砂糖、乳製品なしの期間
3月からグルテンフリー
砂糖、乳製品少なめは数年
油をやめたのは８月から
確実に身体が良くなり、心も軽くなりました。
４品目止めると何を作ったらいいかわからないという方への
応援レシピです。
もっと初心者向けの動画も作りたいと思っています。
今まで東城百合子先生のもとで肉類少なめでしたから、肉料理は苦手です。でも良質のタンパク質は必要と教えていただくので少しずつ加えていきます。
まだまだ勉強不足ですがよろしくお願いします。
「笑顔のエプロン」
藤沢市でお子さん連れの健康料理教室を３０年してきました。
現在はハッピー子育て幸座「赤ちゃんの味覚教室」を展開
＃小麦粉、砂糖、油、植物油を使わない料理
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＃お袋の味
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＃食文化を大切に
＃幸せご飯
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＃家庭でできる自然療法
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＃吉野敏明先生
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23件のコメント
小松菜等の青菜をサッと煮る時も油揚げや厚揚げを入れてしまいますが、舞茸のコクで代える事が出来るんですね。
狭い庭ですが、１１月には里芋も試し掘りをするつもりですが、その時には是非このレシピを使わせて頂きます。
昔はイカやタコ等と合せ煮にして相乗効果の柔らかさを楽しんで食べましたが、庶民の味だったタコはかなり高級品になってしまいました。
４毒５悪の内、先ず４毒を断つ事が肝要と言われています。頭では分かっていても、今までの味に狎れた舌が納得しない事が多いです。
知らない内に味覚の洗脳が起きていますね。
今日初めて知ったチャンネルでしたが、日々の料理の参考にさせて頂きます。
なるほどマイタケですか・・おいしそう。つい厚揚げとかと煮たくなります。工夫が大事ってことですね。
この先生のチャンネル見てるだけで幸せいっぱいですo(^▽^)o全く油，砂糖のレシピ動画には見向きもしなくなりました💻よしりん先生の動画にも感謝しています🎉🎉🎉🎉🎉🎉次回は作りたいです⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️今日は切り干しの煮物を作ります🍚ありがとうございますm(._.)mV
私は糖尿病で食事の献立に苦労して居ます😅
先生のお料理は素朴で油と砂糖もつかわず有難いです🤗🌺
こちらまで、プゥーンと良い匂いがしてきましたよ😂流石ハネリン先生👏舞茸が冷蔵庫にあるから、里芋買いに行きます。ありがとうございます🙇⤵︎
百合
よしりん先生の4毒除去を始めたいと思っています。
が、いざ料理を考えるといつも焼き魚や鍋というのも飽きてしまいそうだし困ったなぁと思っていました。
そんな時ハネダ先生の動画を見つけてすごく参考になりそうで嬉しいです。
まさに4毒抜きを実践している人の救世主😊
優しい語り口にも癒されています。
これからも応援しています！レシピ楽しみにしています💕
今日もありがとうございます😋お砂糖無しの里芋の煮物✨舞茸の旨味が美味しそ〜ですねぇ〜🥰作ってみまぁ〜す👍✨🐣
めんつゆは使っても大丈夫ですか❔
市販のめんつゆでもいいですか？
里芋は茹でこぼさないでもいいんですね。
それだけでハードルが下がります。
今日はポトフ作りました、明日はこれでカレー作ってみます。楽しいです。
この動画とは直接関係ないんですけど、今日初めて糠漬けに挑戦してます。まあ、既製品のぬか床なので野菜を突っ込むだけなんですが:…（笑）
でもこの動画のメニューは、モノグサな私にでも作れそうなレシピばかりなので、とても助かっています!
アップしてあるメニューは追々作って行き、完ぺきな四毒抜きの酒の肴で晩酌を楽しみたいと思ってます。
髪の毛の色が素敵です。私は薄くて…どうしたら禿げないか悩んでます😂
祖父が髪の毛なかったから遺伝には逆らえないのでしょうか…
こってりと煮上がった里いも
とても美味しそうです。
ぜひ作ります❤
こんばんは。いつも楽しく勉強させていただいています。ありがとうございます😊
今晩、作ってみました。
舞茸の旨み、香りが奥ゆきのある風味に仕上がって、秋を感じる美味しい一品でした☺️
里芋が少なかったので、こんにゃくを入れてボリュームアップしましたが😅それぞれの食感も楽しかったです。
７月から小麦、油、砂糖、乳製品をやめています。油を使わないので台所が汚れないですし、体も軽くスッキリしてきて、心身共にいい感じです😊
味付けがシンプルになり、出汁の風味、味覚に敏感になったように感じています。今までの甘い味付けにはもう、戻れないです。
動画を拝見しながら、先生に癒され🥰楽しく勉強させていただいています。いろいろなアイデア料理を教えてくださりありがとうございます😊
いつも美味しいレシピありがとうございます。はねりんさんの優しい笑顔と声に癒されています。
4毒やめて1ヶ月たちました！
早速昨日作ってみました。夫が美味しい美味しいと喜んであっという間に食べてしまいました😊
今日は椎茸のシュウマイを作ります♡配信楽しみにしています！
いま、里芋と、ひらたけが、うっていたので、それで、炊いてます。
いつも、はねださんの、お料理、で、助かってます。色々つくらせてもらいました。
薄味でも、美味しいですŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”
はねださんに、癒されます❤
私は 竹輪を入れます。油を使ってないので安心です。
ちょうどスーパーで里芋の見切り品を見つけたので、帰ってすぐ今晩のうちにと思い作りました。
四毒抜きで、白米がんばって食べてはいるけれど痩せ気味の私には芋類も必要❣️
旬の食材をたくさん上げてくださってありがとうございます。次は蓮根汁を作ろうと思っています。
色どりでインゲン入れたいです
こちら、作ってみました。むちゃくちゃ美味しかったです❤まいたけが里芋とよく合いますね。びっくりでした。
実家の母が作る里芋の煮物、砂糖入ってましたが大好きでした。母の煮物が懐かしくなって今すごく食べたいです。
教えてもらっても、あの味は何度作っても出せません。
私は次に作るときは、はねりん様のレシピで作ってみます！舞茸入り、楽しみです♪
厚揚げ、ヨシリン先生のお弁当にはいってましたし、
回転寿司にも行かれてて（酢飯に砂糖入ってると思う）
いいのかな？とか思ってしまいます😣
私も油揚げや厚揚げ大好きなんですが我慢しています。