【おうち薬膳】ちりめんジャーマンポテト

【おうち薬膳】ちりめんジャーマンポテト

ちりめんじゃこを使って！
ちょっと和風？ちょっと洋風？なジャーマンポテト

★ちりめんジャーマンポテト
（材料）
ジャガイモ　３個
玉ねぎ　１個
ちりめんじゃこ　20g
ハーブソルト　適量
オリーブオイル　適量

☆Dried small sardines and German potatoes
(ingredients)
・3 potatoes
・1 onion
・20g dried small sardines
・Herbal salt
・Olive oil

＜作り方＞
①玉ねぎ・ジャガイモは薄切りにする。パセリはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを炒める。
③ジャガイモを加えたら、平らに広げて、蓋をして弱火で約10分蒸し焼きにする。
④ちりめんを加えてサッと炒め、ハーブソルトで味付けし、最後にパセリを加える。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
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