コテージパイ/シェパーズパイ/イギリス料理【世界の料理】【欧州料理】【ヨーロッパ】【洋食】【洋菓子】
我が家の半量の分量
玉ねぎ大一個
オリーブオイル大匙1
牛ひき肉500g
塩コショウ適量
ニンニク2個
ナツメグ、タイム、適量
ローリエ1枚
セロリ ２本
人参 ２本
マッシュルーム５個
バター大匙2
小麦粉大匙3
ビール一缶350ml（黒ビールだと尚よい、なければワインでも）
水 350ml
ビーフストック 1個（コンソメでも）
ウスターソース大匙2-3
煮ている間に一度味を見て塩コショウで整える
動画では入れてませんが仕上げにあれば生クリームを回しかけてもおいしさUP
マッシュポテト
じゃがいも ８００ｇ
バター大匙2
牛乳か生クリーム 100ml
チーズ 100g
胡椒適量
使用しているルクルーゼビュッフェキャセロール
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#羊飼いのパイ #おうちごはん #おうち時間を楽しもう
イギリスのとある田舎の築１２８年ボロ長屋暮らしです。ごはんおいしければすべてよし、というようにシンプルに暮らしを楽しんでいます。美味しいご飯を食べさせとけば家族は大丈夫、がモットー。欧州に在住しているため様々な食文化に触れている経験を活かし、世界の料理や食周りの情報を発信します。
お肉もいいけど野菜もたくさん食べましょう！ということで近著
書籍「オズボーンさん家のベジタブル食堂」
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絶賛発売中。
2004年に日本でケータリングを始め、同時に広告、CM、雑誌のフードコーディネイト、レシピ開発、スタイリングをメインに活動。2008年初書籍出版。2011年に渡英後数冊書籍を出版後新たなチャレンジで会社員となり現在に至る。
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7件のコメント
これはおいしそうですね
料理動画好きなので(*´ω｀*
登録させていただきました👍
今日作って見ました。ビールは無かったので、水で代用しましたが、美味しく出来上がりました☺️
アメリカ人の主人も喜んでくれて良かったです。
材料とかメモもあると嬉しいです！
たまたま、今日我が家もコテージパイでした
オズボーンさんの動画にもあったのですね！
今度このレシピでします
我が家も黒ビールが余っていたので投入しましたよ
鍋のままオーブンに入れるのは洗い物が少なくていいですね
沢山アップしてくださって有り難いです
ひき肉の肉臭くならない方法、目から鱗でした！！！
やってみま〜す👩🏼🍳
シェパーズパイ、時々作るのですが、オズボーンさんのレシピで先日作ったら、家族に大好評でした。ありがとうとざいます！！
オズボーンさーんこんにちは！先日コテージパイにチャレンジしました〜美味しかった‼︎わが家にはオーブンがないので魚焼きグリルで作りました。オズボーンさんの動画拝見しているとオーブン欲しくなります‼︎どれも美味しそうです❣次にチャレンジするのはミルクレープです〜楽しみ〜❣いつも楽しみにしています🤗