【大量消費】簡単にできて保存もOK!ゴーヤの漬け物！めんつゆで超簡単に作りませんか？
だし汁の調味料
醤油 100㏄
味醂 100㏄
水 50㏄
顆粒出汁 大さじ１
ニンニク 適量
※ニンニク以外の調味料を鍋に置入れて一度沸かし冷ましたものを
使って下さい
※お好みで鷹の爪などを入れてください。
めんつゆ・ニンニクチューブなどを使うともっと簡単にできます
＜白ゴーヤの特徴＞
・苦味が少ない
⇊
サラダなどの生食に向いている
・形はふっくらとして丸みがある
●白ゴーヤの代表的な品種●
しろにがくん＝長さ１６cmほど、ふっくらしている
純白苦瓜 ＝長さ２５～３０cmほどで肉厚、苦味は強め
白大長れいし＝長がさ３５～４０cmほどで細長い白みがかった淡緑色
アップルゴーヤ＝リンゴに似た丸い形
（白色種）
★ゴーヤの栄養素とその効果★
・カリウム ＝むくみ改善
・ビタミンE ＝アンチエイジング効果（老化防止）
・ビタミンC ＝美肌効果・疲労回復・風邪予防効果
・ 葉酸 ＝貧血予防
・食物繊維 ＝便秘解消効果
＃ゴーヤ＃白ゴーヤのレシピ＃漬け物
まだまだですがよかったら見てください。
和食の世界に入って3年目になります。女性調理師です。
日々の仕事風景や料理を載せていく予定です。
よろしくお願いいたします。
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和食の技術チャンネル
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It’s been 3 years since I entered the world of Japanese food.
I will post my daily work scenery and food.
Thank you.
6件のコメント
お疲れ様です。
この漬け物美味しそうなので、一度試してみます！
凄い歯ごたえの音～～美味しそう～～白ゴーヤ❤
緑のゴーヤはビールの当てに合いそうですね？？味の想像より･･･
こっちでゴーヤあまり見ないからね･･･すーぱーでは(;゜ロ゜)ね～
ご縁があれば作ってみますね❤この動画覚えておきますヾ(＾v＾)k
有難う～(*^▽^*)(*^▽^*)
ゴーヤの綿のところは栄養もあり苦味は少ないそうです。
皮や身の方に苦味は多いとテレビでいってました。
ちなみにクリームシチューのハナタカさん
一般のは濃い緑より薄緑のが熟していて苦味が少ないそうです✋
白ゴーヤが可愛い見た目(￢∀￢)
白いゴーヤ、良き。
白いゴーヤなんてあるんですね😳😳
ゴーヤ好きなので、緑でためしてみようかなと思います😋
いつも美味しそうなレシピありがとうございます😊
私は緑のゴーヤでもスライスして生のままサラダで食べてしまいます。