【健康・ダイエット】塩分ゼロの野菜カレー
塩分が気になる人必見！！野菜や乾物の旨味だけで驚きの美味しさ！
材料４人分:
玉ねぎ2個、トマト水煮1缶、切り干し大根20g、干し椎茸10g、蒸し大豆300g
おろし生姜／ニンニク各大さじ1、カレー粉大さじ1.５、米油大さじ3
作り方:
1、切り干し大根と干し椎茸はさっと洗いかぶる程度の水で戻す。
椎茸はみじん切り、切り干し大根はざく切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
2、鍋に米油を熱し玉ねぎを入れ中火で10分ほど炒める。量が1／3程度になったら
おろし生姜とニンニクを入れ炒める。
3、トマト水煮、切り干し大根、椎茸を入れ、椎茸と切り干し大根の戻し汁を入れる。
カレー粉を入れて混ぜ大豆を入れる。落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で20分煮る。
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19件のコメント
ベジカレー作ってみます🍛
ご飯に合うのか、イメージがわかないのですが、パンに合わせてまずは作ってみます。
先生、オレインリッチひまわりオイルは血圧にはどうでなのでしょうか。
関口先生、いつもすごく役立つ情報を有難うございますm(_ _)m🥀
欲を言えば音がやや小さいことです！もう少し上がるように調整して頂くと大変ありがたいと思います😹
1年前くらいから、塩抜きしたいときに重宝してるレシピです！
このカレーは素材の旨みを生かしてて本当に満足度高くて助かってます☺️✨
斬新なレシピですね。
どんなカレーの味になるのか興味深々です。健康食ためしてみます。
レシピは、絢子さんのオリジナルですか？
野菜カレーでも大豆や切り干し大根、トマト水煮とか想像外でした！
えぇー( ﾟДﾟ)！！
目から鱗！！
落し蓋するカレーってのも意外です。
具材も、これ以上ないくらいヘルシー！
これは是非やってみます！どんな味なんだろ (*^^*)？なんだかワクワクします(笑)！
戻し汁を入れるというのがいいですね！！作ってみたいと思います。
絢子先生🎵
塩分ゼロの野菜カレー作りました‼️
玉ねぎと切り干し大根の甘味、しいたけの旨味、トマト缶の酸味、カレー粉の辛味で、塩分ゼロでもじゅうぶん美味しかったです‼️
絢子先生はやっぱり凄いや👏
いつもステキなレシピをありがとうございます🥰
最近、絢子先生の動画知りました。
最初から見てます🥰
先生のレシピは素材が家にあるものや、なくても手軽に買えるもの
それでいて、体に優しい健康素材が多いので、とても嬉しいです。
一見、お美しいので、贅沢料理やとても買えないような高級食材を使った料理番組⁉️
と思ったら（勝手な思い込みすみません🙇♀️）
本物の管理栄養士さんだと思いました。
先生の心身美しさの源は料理ですね。
頑張って料理挑戦します。
こうやと🎉❤うふ
ヘルシーカレー🍛素晴らしいですね。😆💕✨有難うございます。
ヨーグルトで戻した切り干し大根でも、できますでしょうか？
健康になりたい私と、健康でいてほしい家族に作りたいです。
カレーを作るならこういうものを作りたいと思っていました。理由は市販のルーで作ったものを保存したタッパーの、油汚れの落ちにくさが気になっていたからです。どれだけ洗剤を使えばいいの？というくらい。
先生、次は麻婆豆腐でヘルシーな動画をお願いします。たべた～い。
🌺3年前の動画がお薦めに上がったので 今日はコレ！と思ったが〜😂 慣れ親しんだカレー🍛とは違い過ぎで
正直 一歩引きました〜😭 が 絢子様の「大豆の甘さで 美味しい〜😋」を信じて食材購入を〜❣️ 絢子様〜
お元気ですか〜！体調の方は〜？ 完全回復を〜🙏 絢子様の状況を鑑みコメントを控えていましたが 提案した
メッセージが届いていない様に思いますので 新玉ねぎレシピの返信コメを見て貰えたら〜😂 悪しからず〜🙏
ウエルネス タカ🦅
どこのトマト水煮缶を使っていますか？
うん うん うんカレーです。 笑えました🤣 コメントに困った感あって 笑っちゃいました😅💖
市販のルーは添加物てんこもりだし、カレー粉だけではうま味がないし、参考になります。
赤缶って塩分無かったっけ。