日本で手に入る調味料で、手作りカクテキ！
ご覧頂きありがとうございます。
1.大根半分をサイコロ状に切ります。
2.塩大さじ１、砂糖大さじ1/2 をまぶし、１時間放置し大根の水を抜きます。
3.その後、塩と砂糖を水で洗い流し、さらに１時間ザルに入れて放置します。
4.鍋に片栗粉小さじ２を入れ、水５０ccを入れて透明になるまで火を入れます。
5.玉ねぎ半分、ニンニク４片、生姜10gをみじん切りにします。
6.蜂蜜小さじ２、砂糖小さじ1/2、ダシダ1/2、ナンプラー小さじ1/2、４で作った片栗粉を半分入れて、さらに混ぜます。
7.大根の水気を拭いて、ネギを適量入れます。
8.乾燥唐辛子（荒目）大さじ１、乾燥粉唐辛子大さじ１を入れて大根に纏わせます。
9.６で作ったものを入れて、しっかり混ぜます。
10.夏は１日、冬は２日常温で置いておきます。（この時はガラスの容器にすると匂いと色が移りません）
11.その後冷蔵庫にて３日くらい置いたら食べごろです。
韓国でしか手に入らない調味料がないので、
日本で手軽に購入できるもので、代用しました。
本格的な味になってますので、ぜひお試しください。