ニガウリの長期保存/冷凍パラパラ/苦くない佃煮/時短料理/ゴーヤ消費
今回使いきれなかったニガウリを美味しく食べるために長期保存しました。
水分が多いニガウリは冷凍保存にぴったり！使うときもすごく簡単で、かつ火が通りやすいので時短料理が出来ます。
後半では夏バテ解消してくれる、やみつきつくだ煮をご紹介していますので参考にしていただけると嬉しいです。
～材料～
ニガウリ…350g
砂糖…50g
濃口醤油…大さじ4
みりん…大さじ2
酢…大さじ2
ちりめん…15g
鰹節…20g
板海苔…お好みで
※ニガウリの長期保存は1ヶ月後も美味しく頂けます。
※つくだ煮は約2週間の賞味期限です。冷凍しても美味しく、長期保存可能です。
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3件のコメント
こんばんは☀
ニガウリ、料理した事ないです。
でも、とても美味しそうですね☀
ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
ありがとうございましたm(_ _)m
幸ちゃんお喋り上手ね😆
今年は特に暑いから、美味しい物沢山食べて親子で増々元気に過ごして下さい💕💕💕
こんにちは(*^▽^)ﾉ🌻
勉強になりましたありがとうございます😊💖
ゴーヤ(苦瓜)が大好きで食べますが苦瓜のあの独特な苦さが苦手(>_<)で母がテレビで料理研究家の方が砂糖水に晒して新たに砂糖水でサッと湯どうしをするとと苦味がぐーーんと減るからねと教えて貰って以来そうしてました(砂糖水に晒て新しい砂糖水で湯どうしをすると本当に苦くないです)でもゴーヤの季節しか食べれないから悩んでましたが冷凍をするとあの独特な苦味が軽減するのは､知らなかったので早速ゴーヤを買って冷凍保存をしますゴーヤの肉詰めが好きなのでゴーヤ肉詰めを作って冷凍保存とスライスと色んなカットをして冷凍保存します😊💖