野菜で彩り☆白身魚のソテー＆ラビゴットソース
「ラビゴットソース」は、ビネガーとオイルをベースに野菜のみじん切りを合わせたソースのこと。野菜そのものの彩りがきれいなので、シンプルな白身魚のソテーにぴったりです。
手間のかかるみじん切りは、カプセルカッター キャトルにおまかせ！
◇材料／2人分
白身魚 2切
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
トマト 1/2個
酢 大さじ1 ★
オリーブオイル 大さじ2 ★
塩、こしょう 各少々 ★
◀︎作り方▶︎
1.ラビゴットソースを作る。きゅうりと玉ねぎは乱切り、トマトはくし切りにする。
2.カプセルカッター キャトルに1と★の材料とを入れ、パルスプッシュできゅうりと玉ねぎが粗みじん切りになるまで撹拌する。
3.白身魚をソテーする。切り身に塩、こしょう（各少々・分量外）をふる。
4.フライパンにオリーブオイル（適量・分量外）を熱し、3を並べ入れて火が通るまで両面焼く。
5.白身魚を皿に盛り、2のソースをかける。
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