大根おろしでさっぱり食べられる 食べたい！ きのこのバター醤油パスタ #cooking #簡単レシピ #パスタ
塩麹で簡単にコクのある和風パスタを作れます。
調理時間：15 分
分量：2人分
＜材料＞
・しめじ ：1パック
・えのき ：1パック
・ベーコン ：2枚
・スパゲッティ ：160g
・大根おろし ：大さじ2
・大葉(千切り) ：適宜
・刻み海苔 ：適宜
・にんにく(みじん切り) ：1片分
・バター ：大さじ2
・塩麹 ：大さじ1 1/2
・黒胡椒 ：適宜
・醤油 ：適宜
＜手順＞
1.ベーコンは1.5cm幅に切り、きのこ類は食べやすい大きさにほぐして切る。
2.バターとにんにくをフライパンに入れ弱火に3分かける。
3.にんにくの香りが出たらベーコンときのこ類を加えて中火で3分炒める。
4.(3)に塩麹と醤油を加えてさらに中火で2分炒める。
5.茹で上がったスパゲッティを茹で汁大さじ2とともに(4)に加え強火で3分炒め合わせる。
6.ブラックペッパーをふり、器に盛りつける。
7.仕上げに大根おろしと大葉、刻みのりをのせて完成。
＜アドバイス＞
塩麹は種類によって塩分や甘みが異なるので量を調節してください。