韓国の伝統の味噌汁！テンジャンチゲをご紹介します！
▼アッパと李さんへのメッセージはこちらのLINEから！
【リーサンのLINE＠】→https://lin.ee/1aoLQjkV
▼リーサンの韓国食品通販サイトはこちら
→https://www.lee-san-shop.com/
▼リーサンのお店はこちら
【オモニ別邸松山カルビ】
→https://0899357228.owst.jp/
【韓国フライドチキン専門店KoKoChicken】
→https://kokochickenmatsuyama.owst.jp/
【リーサンの弟子を大募集！韓国フライドチキン研修HP】
→https://lee-san-franchise.com/
▼李さんとアッパのビジネスパートナーを募集します！
「レストランビジネス収益最大化！」
飲食店をやっている人、これからやりたいと思っている人必見です！
→https://www.youtube.com/watch?v=SJzhYOGN_Kg&t=15s
▼チキン研修を受けられた受講生の生の声
→https://youtu.be/ZU0MISeuVTU
▼テンジャンチゲ レシピ
・テンジャン味噌 80ｇ
・イワシの粉末 5ｇ
・コチュジャン 15ｇ
・米のとぎ汁 500ｃｃ
・ジャガイモ 200ｇ
・たまねぎ 100ｇ
・だいこん 100ｇ
・木綿豆腐 200ｇ
・しめじ 1/2束
・白ネギ 1/2
・こんぶ １枚
▼Instagram
→https://instagram.com/lee.cooking_ch?igshid=18nwix9trxj4b
▼お仕事のご依頼はこちら
→info@lee-san.jp
＃テンジャンチゲ＃韓国味噌汁#韓国料理＃レシピ#한식 #한식요리 #한식레시피 #요리레시피 #韓国おかず#料理#料理レシピ
28件のコメント
日本の味噌汁と全然違う😦
食に対する考え方や向き合い方が本当に国によって違うのが面白い😀
りーさんのテンジャンチゲが食べたいです🥰自分で作ってみたいけど🤭
りーさんのご飯毎日食べてると、絶対病気しない😀
リーサンの丁寧な作り方、
説明しながら作るのって難しいですよ🤗トッペギも上等な物なのかな？日本で売ってるのって、なんか安っぽいんですよ？日本の土鍋は浅くて別物になってしまうし？道具で映えるんですね。ご近所の韓国のお友達に色々教わってますが‥やはり食べ慣れない料理ってのもありますね。残念ですが‥
韓国の味噌も麹などが違うのですね🤔素材の旨味ってほんと不思議❗️もう一度チャレンジしてみようと思います‥美味しく出来そうな予感！
今度、道具の紹介動画お願いします🤗ハンコックの陶磁器も大好きです。
ニンニク何グラムなんだろう…🤔💭
美味しそう🤤
テンジャンにコチュジャン混ぜるの目から鱗です❣️
早速作ってみます♪
りーさん！いつも観てます😊
お米の研ぎ方、違うと思いますよ🤣
現代は、精米行程が違うので、昔の研ぎ方では、栄養素がなりすぎます。優しく米を潰さない様にとぎましょう。昔のオモニは時代は、
こんちくしょうぐらいもんでたよね～！
具沢山だったったり、豚いれてよかったり、豚汁的な感じなんかな？？
イワシの代わりにあご（トビウオ）でも大丈夫ですか？
あと、味噌も日本の味噌で代用できれば手軽に出来そうですが…もしできるのであれば何味噌（赤味噌、合わせ味噌、麦味噌等）が良いでしょうか？
わぁ絶対に美味しいぃ✨この時期に最高✨
年を重ねる毎に母の味が恋しく美味しくなります…
私のオモニはイワシをそのまま入れてました。それが嫌で避けてたらたべろ❗️ていつも言われてました。
ずいきとすじ肉を入れたり、豆腐とネギだけだったりなんせ具はいろんな物をいれたました。やっぱり青唐辛子は必ずいれます。
あー、食べたいな〜
テンジャン冷蔵庫に入ってますが、ちょっと癖があるから２回目まだ作ってません😅
このやり方で作ってみまーす
요즘들어 순두부찌개 된장찌개 청국장찌개처럼 어릴땐 별로 안 좋아하던 음식이 그리워요.. ㅠ.ㅠ 떨어져나온 시간이 길어질수록 집밥이 그립다고 해야할까용? 영상으로만 봐도 너무 맛있고 편안해요 👍👍
りーさんさん💛本当に肌がピカピカで美人肌ですね(*^▽^*)韓国文化は、本当に素晴らしいと思います！これからも、宜しくお願いしま💛
今迄、りーさんの動画でテンジャンチゲ紹介してないって不思議に思ってました。テンジャンチゲ大好きです🙌🏻具の中で少し崩れたジャガイモが一番好きです💕🧚♂️
身体が温まりそうな❣️お味噌汁ですなぁ〜〜👍💕
おおきに🙇♀️
味噌にいりこ粉を混ぜるのは驚きです。今度やってみます。ありがとうございました！
こんにちは😃イワシの粉末にする方法を教えて下さり有り難う御座います。作ってみますね。
テンジャンチゲ大好きです！！
釜山に住んでいる頃も今もテンジャン味噌を買って、日本の出汁で作っていましたが、お店の味と違い、コクがなく難しいと思ってました。
今日、リーさんの動画見て、よく分かりました❣️
だしはイワシが必要なのですね😃
そして米汁でとろみや栄養も
コチュジャンは初めに味噌と混ぜておくのですね。
素材の必要性も教えてもらい、大変勉強になります。
近々、韓国スーパーに行って、必要な材料を買い、具材もたくさん入れて
作ってみます❣️
デンジャンは小さい時よく食べた、美味いよね
リーさんこんにちは✨😃❗
早速テンジャンチゲ作りました！
とっても美味しかったけど、
テンジャン味噌がないから、
米味噌で作りました(^-^)
本番の味とは、ちがうんでしょうけど、充分美味しいですね。
ありがとうございました‼️
ちなみに、テンジャン味噌って、米、麦？なんでできてますか？
まろやかでコクがありそうでとても美味しそうです！
ちなみに애호박とズッキーニは学名が異なる別の種類の野菜で、日本では「韓国カボチャ」「つるありズッキーニ」として売られています！
日本でももっと簡単に手に入ったらいいのにと思います😭
隣の市にも探しに行きましたが
ｽﾝﾁｬﾝﾃﾝｼﾞｬﾝという商品しかありませんでした💦
ｽﾝﾁｬﾝﾃﾝｼﾞｬﾝでも味に差が出来ませんか？(´xωx｀)
昔食べたﾃﾝｼﾞｬﾝが衝撃的に美味しくて美味しくて♡
また食べたいと ずっと思っていました♡
今日作りました。韓国の味に感激❤️りーさんの教え通り、テンジャンとコチュジャンと買ったいわしの粉をミックスしておきました。これでいつでも作れます😊ありがとうございます
この動画が出たころ、すぐに作ろうと思って冷蔵庫を見たらテンジャンが切れていたので買ってきました。野菜の具だくさんなので、夜に小腹がすいた時に作って食べたりしても太らなさそうなので便利です。
チゲ。。。食べてみたいです
うちは青唐辛子が冷凍であるので切って入れようかな❓と思ってます。
りーさんがめちゃ肌きれいでツルツルなのはたくさん野菜と発酵食品食べてるからな気がします😊
本格的なテンジャンチゲ！とても参考になりました😋
食べてみたい！！
テンジャンチゲ、美味しいですよね。日本の味噌汁も地方によっては具沢山のところがありますよ。私の故郷も具沢山味噌汁で、それで一品のオカズのようです。
炒った方がパリッとして粉末に砕け易いのも有りますね